Шаржигнуурт шарсан талх, спагетти эсвэл шинэхэн ногооны салат зэргээс үл хамааран лаазалсан туна загас нь Газар дундын тэнгисийн онцлог шинжийг нэмж өгдөг төдийгүй загасны өвөрмөц амтыг өөр зүйлтэй хольж хутгахад хэцүү байдаг. Үүнтэй хамт ямар ч хоол мартагдашгүй амтыг олж авах болно. Хэрэв та туна загасны амттай лаазалсан жор олж, хүсэмжит лаазны дэлгүүрт очвол зөвийг нь хэрхэн сонгохоо мэдэх нь чухал юм.
Туна загас баялаг. Үүнийг идсэнээр бид зөвхөн загаснаас олж авах боломжтой (Омега 3 ба Омега 6) авдаг. Үүнээс болж үүнийг ихэвчлэн загасны түрстэй харьцуулдаг - энэ бүтээгдэхүүн нь маш үнэ цэнэтэй, ашигтай байдаг.
Туна бол түгээмэл загас юм. Энэ нь ихэвчлэн нүүрс ус багатай хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь түүний гайхалтай амтыг сонирхдог. Манай оронд энэ нь хүн бүрт лаазалсан хоол хэлбэрээр эсвэл сушигийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг гэдгийг мэддэг.
Энэ загасны 7 орчим зүйл байдаг боловч хамгийн амттай нь Албакор юм. Энэ төрлийн туна загас нь өөх тос ихтэй цагаан махаар тодорхойлогддог. Хэрэв та ийм төрлийн лаазалсан туна загасыг дэлгүүрийн лангуун дээрээс олсон бол аз жаргалгүй аваарай.
Лаазалсан загасны чанарыг нүдээр үнэлэхэд хялбар байдаг. Чанартай туна загас нь зарим талаар чанасан тугалын махыг санагдуулдаг махтай байдаг. Онцлог шинж чанарууд - Өвөрмөц амт, тогтвортой байдал нь энэ загасыг өөр зүйлтэй төөрөлдүүлэхгүй. Хэдийгээр та туна загасыг нүдээ аниад туршиж үзвэл үүнийг мах гэж амархан андуурч болно гэж олон хүн маргадаг.
Энэ загас хямд биш тул тэндээс лаазалсан хоолыг хуурамчаар хийдэггүй. Бодит туна загасны оронд макрель эсвэл бусад загасыг саванд хийнэ. Өндөр чанартай лаазалсан туна загасыг ширээн дээрээ байлгахын тулд:
- Сав баглаа боодлыг сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв ваарыг мушгин гуйвуулсан эсвэл шахсан бол тавиур дээр үлдээх нь дээр. Гаа цагаан тугалганы лаазанд даралт өөрчлөгдөж, бүтээгдэхүүн хурдан исэлдэж эхэлдэг.
- Шошгыг харахаа бүү мартаарай. Үүн дээр та үйлдвэрлэсэн огноог олох болно. Тиймээс, туна загас 3 сарын өмнө лаазалсан бол эргэлзэлгүй аваарай. Яг энэ цаг үед энэ загас гайхалтай амтыг олж авах хэрэгтэй байна.
- Гарал үүслийн улсдаа анхаарлаа хандуулаарай. Европт хамгийн амттай, чанартай лаазалсан туна загасыг Итали, Испанид хийдэг бөгөөд ОХУ-д танил хүмүүс Тайландын туна загасыг маш их хайрладаг.
- Бүтцийг шалгана уу. Энэ нь туна загас, ус, давснаас өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой.
