Лаазалсан загас нь зөвхөн зууш хийхэд тохиромжтой төдийгүй шөл, котлет хийхэд хэрэглэгддэг. Туна загасны котлет нь удаан хугацаанд хоол хийхгүй бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмд төрөл бүрийн зүйл нэмнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 ширхэгийн хувьд:
- - 2 лааз лаазалсан туна загас;
- - Дижон гичийн 2 халбага;
- ½ аяга цагаан талх;
- - 1 өндөг;
- - 1 дунд зэргийн нимбэг;
- - 1 халбага ус (эсвэл туна загасны лаазнаас шингэн);
- - шинэ яншуйны мөчир;
- - ногоон сонгины цөөн хэдэн өд;
- - давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - 2 хоолны халбагын чидуны тос;
- - цөцгийн тос халбага;
- - өөрийн амтанд үйлчилдэг соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туна загасны лаазыг шавхана. Дараа нь татсан маханд нэмэхийн тулд 1 халбага шингэн үлдээнэ үү (та бас 1 халбага ус хэрэглэж болно).
Алхам 2
Жижиг саванд туна загасыг нухаад гич нэмнэ. Цагаан талхны целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваа.
Алхам 3
Нарийн grater дээр нимбэгний хальсыг үрж жижиглээрэй. Нимбэгээ хоёр хувааж, 1 хоолны халбагын жүүсийг тал талаас нь шахаж авна. Нимбэгний хоёр дахь хагас нь бэлэн хоолоор үйлчлэхэд хэрэгтэй байдаг.
Алхам 4
Яншуй, ногоон сонгино нилээд цавчих. Давс, шинэхэн газрын чинжүү, өндөг, цагаан талх, нимбэгний хальс, жүүс нэмнэ. Татсан махыг зуурах.
Алхам 5
Татсан загасыг 4 хэсэг болгон хувааж, бялуу болгоно.
Алхам 6
Паттигаа жигнэмэгийн цаасан дээр тавиад нэг цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Энэ нь котлетуудыг хайруулын үеэр хэлбэрээ хадгалж, салахгүй байхад тусална.
Алхам 7
Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага оливийн тос, цөцгийн тос хийнэ. Хайруулын тавгийг сайтар халаагаад загасны бялууг тавиад тал бүр дээр нь 3-4 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 8
Нимбэгний шаантагтай хамт үйлчил. Tartar sauce, улаан лооль-цөцгий жан нь загасны хоолонд тохиромжтой. Хүнсний ногооны салат нь хачир шиг төгс төгөлдөр юм.
