Зун бол зугаалга, найз нөхөдтэйгээ уулзах цаг юм. Пикникийг гайхалтай сайхан болгохын тулд та амттай, исгэлэн өргөст хэмхээр хийсэн амттай зууш авч явах хэрэгтэй. Энэ нь kebabs болон мэдээжийн хэрэг хүчтэй ундаагаар сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өргөст хэмх - 1 кг;
- - улаан чинжүү - 1 халбага;
- - сармис - 3 хумс;
- - кунжутын үр - 2 хоолны халбаганууд;
- - шар буурцаг сумс - 50-60 мл;
- - ургамлын тос - амсах болно;
- - ундны ус - 1 л;
- - элсэн чихэр - 3 шоо;
- - цагаан будааны цуу - 3 хоолны халбаганууд;
- - чинжүү сумс - 3 хоолны халбаганууд;
- - давс - 3 хоолны халбаганууд ба 2 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь таслана. Зөв зүсэхийн тулд хоёр саваа ашиглана уу. Тэднийг өргөст хэмхний дагуу тавиад, хурц хутгаар ташуу зүсэлт хийх хэрэгтэй. Дараа нь, зүсмэлүүдтэй ногоогоо эргүүлээд алхамуудыг давт. Та зөвхөн нэг талыг нь огтолж өргөст хэмхийг үлдээж болно.
Алхам 2
Бүх өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Давс цацаж, гурван амттан халбагаар идээрэй. Савыг өргөст хэмхээр хучиж сайтар сэгсэрнэ үү. Шүүс ялгарч байхын тулд хоолоо тавь.
Алхам 3
Кунжутын үрийг чанаад цэвэр халуун хайруулын тавган дээр халаана. Дараа нь үрийг зуурмагаар нунтаглана. Сармис хумсыг хальслаарай. Хутганы хавтгай хажуугаар тус бүрийг нь бутлаад цавчих.
Алхам 4
Жижиг саванд сармис, паприка, кунжутын үр, чинжүү жан зэргийг холино. Энэ хольцыг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Галыг нэн даруй зайлуулна.
Алхам 5
Өргөст хэмхтэй савнаас давсны уусмалыг шавхан, хүнсний ногоогоо шахаж ав. Үүнийг хийх ёстой бөгөөд ингэснээр өргөст хэмхээс шингэн дусал урсана. Дараа нь тэдгээрийг амтлагчаар дүүргэ.
Алхам 6
Тусдаа саванд дөрөвний нэг усыг буцалгаад халаагаад үлдсэн давс, шар буурцагны жан нэмнэ. Чихрийн шоо, цууны талаар бүү мартаарай, бүгдийг нь халаана. Өргөст хэмхийг халуун давсны уусмалаар хийнэ. Хөргөсөн хоолыг нэн даруй зууш болгон ашиглаж болно.
