Энэхүү омлетыг хүснэгтийн омлет гэж нэрлэж болох бөгөөд шударга байхын тулд ийм омлетыг зөвхөн цэцэрлэгт төдийгүй эрүүл мэндийн байгууллагууд, сувиллын газруудаар үйлчилдэг байсныг санацгаая. Өтгөн, өндөр, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй омлетыг цэцэрлэгийнх шиг яаж хоол хийх вэ? Цэцэрлэгийн технологийн талаар. Үүний зэрэгцээ, энэ нь төвөгтэй биш юм шиг санагдсан хоолны жорыг тойрсон зарим домогийг үгүйсгэх шаардлагатай байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 5 өндөг;
- - 500 мл сүү;
- - 20 гр цөцгийн тос;
- - 1 tsp. давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өмнө нь угааж, хатаасан өндөгнүүдийг хангалттай гүн гүнзгий саванд хуваа. Дараа нь шарыг сэрээгээр хатгаж, өндөгийг нэгэн төрлийн цайвар шар масс хүртэл холино. Цэцэрлэгийн нэгэн адил омлет хийхдээ яг нарийн санаж байх ёстой зүйл: өндөг зодох нь ялангуяа хөөс үүсэх хүртэл огт боломжгүй юм. Тэд зөвхөн сайн хутгах хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн сэрээтэй байх ёстой. Хумсны хумс, үүнээс ч илүү холигч нь энд туслагч байж чадахгүй.
Алхам 2
Дараа нь өндөгний масс дээр давс нэмээд фанатизмгүйгээр үргэлжлүүлэн хутгана. Хэрэв та энэ процесст өтгөн хөөс гарахаас зайлсхийвэл зуухнаас гаргаж авбал бидний омлет суурьшихгүй.
Алхам 3
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг цөцгийн тосоор тосолж, сүү-өндөгний массаар асгаж, зууханд хамгийн ихдээ 15 минут байлгана. Зарим хүмүүс омлетыг хагас цагийн турш хийж чаддаг. Гэхдээ энэ бол утгагүй зүйл. Цэцэрлэгийн нэгэн адил "зөв" омлет нь нягт бүтэцтэй, цөөн тооны нүхтэй байдаг боловч хэрэв та омлет хийх хугацааг уртасгасан бол бүтэц нь сүвэрхэг болж, нүхний тоо нэмэгдэж, маш их шингэн гарч ирдэг..
Алхам 4
Омлет бэлэн болсон үед (энэ нь 10 минутын дараа тохиолддог, дулааныг хадгалдаггүй зууханд - 15) гэдгийг хайлсан цөцгийн тосоор хийнэ. Дашрамд дурдахад, омлетын хилэн бүтэц нь зарим талаар цөцгийн тосоос улбаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та омлетын оронд цорын ганц зүйл авахыг хүсэхгүй бол ямар ч тохиолдолд үүнийг ногоогоор сольж болохгүй. Зөвхөн цөцгийн тос нь өндөгийг омлетаар торгомсог, зөөлөн болгоно.
