Алимны шүүс хийсний дараа үргэлж хогийн саванд хийх шаардлагагүй бялуу байдаг. Эдгээр үлдэгдэл нь хоол боловсруулахад шаардлагатай эслэг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд алимны амт, үнэрийг хадгалж байдаг. Бялууг төрөл бүрийн амттан хийхэд ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Кассеролын хувьд:
- - 1 шил алимны бялуу;
- - 2 өндөг;
- - 1 шилэн гэрийн бяслаг;
- - 4 tbsp. цөцгий халбага;
- - 2 tbsp. semolina халбага;
- - амт нь элсэн чихэр.
- Шарлоттын хувьд:
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 3 өндөг;
- - 1 шилэн kefir;
- - 2 аяга гурил;
- - 1 халбага хүнсний сода;
- - 2 аяга тосны бялуу.
- Зефирийн хувьд:
- - 3 аяга тос бялуу;
- - 5 tbsp. халбага ус.
- Хөлбөмбөгийн хувьд:
- - 1 шилэн бялуу;
- - 2 tbsp. нунтаг элсэн чихрийн халбага;
- - 2 tbsp. нимбэгний шүүс халбага.
- Саатал:
- - 1 кг бялуу;
- - 800 гр элсэн чихэр;
- - 1 аяга ус.
- Уксусын хувьд:
- - 1 кг бялуу;
- - зөгийн бал 200 гр;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зөөлөн, эрүүл алимны pomace кассерол хийх. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг сайтар хольж, өрөөний температурт 20 минутын турш холино. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, царцдас бага зэрэг шарах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийтэй амттангаар үйлчил.
Алхам 2
Шарлоттыг жигнэх. Алимны бялууг бас амттай бялуугаар дүүргэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр зодож, дээр нь kefir, сод нэмнэ. Дараа нь гурилаа хэсэг хэсгээр нь нэмээд сайтар хутгана. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, алимны төмрийг доод хэсэгт нь тавина. Бага зэрэг шанцай цацаж, зуурсан гурилаар дүүргээд 180 ° С-т хагас цагийн турш charlotte жигнэнэ.
Алхам 3
Бага илчлэгтэй зефирийг хий. Үүнийг хийхийн тулд бялууг устай хольж, бүх зүйлийг паалантай саванд хийж, удаан гал дээр 10 минут буцалгаж, бялууг шатаахгүйн тулд бүх цагийг хутгана. Жигнэх цаасыг жигд цаасаар хийж, алимны массыг гадаргуу дээр тэгшлээрэй. 100 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 20-30 минутын турш хаалга онгойлгож хатаана. Хатаасан алимны pomace-ийг өглөөний хоолондоо эрүүл, амттай жимсний нэмэлт болгон нэмнэ. Энэ нь овъёос, янз бүрийн самар, үртэй сайн зохицдог. Ийм мюсли нь халуун сүү эсвэл байгалийн тарагаар уураар жигнэж болно.
Алхам 4
Алимны бялуугаар шар боов хийх. Бүх найрлагыг хутгагчаар сэвсгэр болтол нь хөөсөрч, хольцыг саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Нэг цагийн дараа үйлчлэхээсээ өмнө авч, хутгаад дахин хөлдөөх хэрэгтэй. Сорбетыг креп, шоколадтай амттангаар эсвэл бие даасан хоолоор үйлчил.
Алхам 5
Алимны дараа бялууг чанамал хийхэд ашиглаарай. Энэ бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, буцалгаад, бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд өтгөртөл нь тасралтгүй хутгана. Бэлэн алимны чанамалаа шилэн саванд хийж, битүү таглаатай таглаад хөргөгч эсвэл харанхуй шүүгээнд хадгална. Энэ чанамал цайгаар үйлчил эсвэл бялуугаар дүүргэж хэрэглээрэй.
Алхам 6
Алимны цуу хийж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд бялууг гурван литрийн саванд хийж, байгалийн зөгийн бал нэмж, буцалсан усаар ирмэг хүртэл нь дүүргэнэ. Савыг цэвэр даавуугаар хучиж, хүзүүндээ чанга уя. Алимны бялуу бүхий савыг 2 сарын турш харанхуй газар аваад исгэх хэрэгтэй. Дараа нь шингэнээ алчуураар шүүгээд хүйтэн болтол нь тавина. Хоёр хоногийн дараа хөнгөн алимны цууг тусдаа саванд хийж, харанхуй тунадасыг хаяна.
