Удаан хугацааны туршид хоол хүнсний эслэгийн үүрэг нь хоол боловсруулах системд чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй байв. Хэдэн арван жилийн өмнө тэдэнгүйгээр хүн оршин тогтнох боломжгүй гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн. Хэдийгээр эслэг өөрөө ямар ч витамин, эрдэс бодис агуулдаггүй боловч шингээгч бодис бөгөөд хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүнсний эслэг нь зүрх судасны тогтолцооны өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг. Европын эрдэмтдийн олон тооны судалгаагаар эслэгийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс зүрхний шигдээс, цус харвалт гэх мэт өвчинд бага өртөмтгий болох нь батлагдсан.
Алхам 2
Хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох нь хоолонд агуулагдах хүнсний эслэгээс шууд хамаардаг. Гол нь тэдгээр нь бидний гэдсэнд агуулагдах ашигтай бактерийг тэжээж өгдөг пребиотикууд юм. Эдгээр нь өтгөний хэвийн байдалд хувь нэмэр оруулж, витамин, ашигтай микроэлементүүдийн синтезийг хийж, дархлааг сайн хадгалдаг.
Алхам 3
Хоолны эслэг нь цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, улмаар атеросклероз, судасны элэгдэл зэргээс хамгаалдаг. Үнэн хэрэгтээ холестерол нь цөсний хүчил үүсгэдэг бөгөөд цөсний хамт хоол боловсруулах замд ялгардаг. Тэдгээрийн зарим нь шингэж, холестеролыг дахин үүсгэдэг. Хоолны эслэг нь тэдгээрийн шингээлтийг дарангуйлж, улмаар бидний судсыг хамгаалдаг.
Алхам 4
Саяхан хийсэн судалгаагаар эслэг нь хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж чаддаг болох нь тогтоогджээ. Энэ нь ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, мөн хөхний болон өндгөвчний хорт хавдрын үед хамаатай юм. Энэ тохиолдолд хоолны эслэг нь хорт хавдар үүсгэгч бодисыг шингээхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд хорт хавдрын эсийг идэвхжүүлэхэд нөлөөлдөг.
Алхам 5
Мэдээжийн хэрэг, эслэг нь жингээ хасахад орлуулшгүй зүйл юм. Нэгдүгээрт, энэ нь ходоодонд ус хадгалж, улмаар хоолны хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай боловч хамгийн бага калори илчлэгийг авдаг. Хоёрдугаарт, хүнсний эслэг агуулсан хоол хүнс нь сайтар зажлах шаардлагатай байдаг тул цатгалан мэдрэмж яг цагтаа гарч ирэх тул та хэтрүүлэн идэх боломжгүй болно. Гуравдугаарт, эслэг нь элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь эргээд цусан дахь глюкозын хэмжээг шаардлагатай түвшинд байлгахад тусалдаг.
