Алим бол амин дэмээр баялаг, эрүүл мэндэд олон талын ач тустай гайхамшигтай нийтлэг жимс юм. Алим нь олдоцтой тул хоолны дэглэмд жилийн туршид байдаг тул тэдгээрийг олон янзын хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Одоо байгаа бүх алимны сортыг зун, намар, өвөл гэсэн гурван төрөлд хуваадаг. Алимны дотоодын хамгийн алдартай сортуудыг төрөл тус бүрт тэмдэглэж болно.
Алимны зуны сорт
Долоо, наймдугаар сар бол зуны алимны сортын боловсорч гүйцэх үе юм. Энэ зүйлийн өвөрмөц байдал нь хурдан боловсорч, сүйрч байна. Ийм алимыг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй тул шинэхэн идэх нь дээр.
Цагаан дүүргэлт нь сайн мэддэг алимны төрөл зүйл бөгөөд өндөр үр өгөөжтэй, агротехникийн нөхцөлд тохиромжгүй байдаг. Цагаан дүүргэлтийн жимс нь бөөрөнхий, ногоон шаргал өнгөтэй. Целлюлоз нь шүүслэг, цагаан, нарийн ширхэгтэй, чихэрлэг, исгэлэн амттай.
Мелба бол алимны төрөл бөгөөд улаан судалтай ичимхий ногоон өнгийн жимсний бөөрөнхий хэлбэртэй. Алим нь шүүслэг, халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн амттай цагаан целлюлозтой.
Боровинка, Августовское, Донешта, Китайка, Мантет зэрэг алимны зуны сортууд бас алдартай.
Алимны намрын сорт
Намрын алимны сортууд 8-р сарын сүүлчээр - 9-р сарын эхээр боловсордог. Ихэнх намрын сортууд нь чихэрлэг амттай, тод өнгөтэй дунд зэргийн жимстэй байдаг.
Антоновка бол эрт дээр үеэс Орос улсад алдартай алимны төрөл зүйл юм. Залуу алимны мод хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй, өвчинд нэрвэгддэггүй тул цэцэрлэгчид маш их талархдаг. Бөөрөнхий жимс нь хүчтэй үнэр, амттай исгэлэн амттай, шаргал целлюлоз нь шүүслэг, шаржигнуур юм. Жимсний гялалзсан арьс нь ногоон шаргал өнгөтэй бөгөөд хадгалах явцад сүрэл шаргал өнгөтэй болдог.
Апорт бол эртний түгээмэл төрөл зүйл бөгөөд алим нь маш том, дугуй эсвэл конус хэлбэртэй байдаг. Гол өнгө нь ногоон шар өнгөтэй, боловсорч гүйцээд шар өнгөтэй болдог. Гүн улаан өнгөтэй. Жимс нь анхилуун, шүүслэг, чихэрлэг амттай байдаг. Арьс нь лав бүрхүүлтэй мэт нимгэн, гялалзсан байдаг. Алим бараг харанхуй болдоггүй бөгөөд хатаахад тохиромжтой.
Намрын судалтай - энэ төрлийн алим нь үзэсгэлэнтэй төрх, чихэрлэг, исгэлэн амттай, шүүслэг целлюлозтой. Эдгээр алим нь өвчинд тэсвэртэй, тээвэрлэх чадвар сайтай байдаг.
Намрын алимны сортууд нь: Браун судалтай, Нета, Московская лийр, Сандра.
Алимны өвлийн сорт
Алимны өвлийн сортуудын ургацыг 9-р сарын сүүлчээр - 10-р сарын эхээр хурааж авдаг. Өвлийн сортуудын жимс нь том хэмжээтэй, өтгөн бүтэцтэй, бат бөх арьстай байдаг. Өвлийн алимны давуу талууд нь тээвэрлэх чадвар, чанарыг хадгалах явдал юм. Алимыг 8 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Богатырь бол өвлийн маш түгээмэл төрөл юм. Энэ нь анхилуун том жимстэй бөгөөд 350 гр хүрдэг. Алм нь чихэрлэг, исгэлэн, цайвар шаргал өнгөтэй, ичимхий. Целлюлоз нь цагаан, бат бөх, шаржигнуур юм.
Пепин гүргэм нь дунд зэргийн зууван жимстэй. Алим нь улбар шар, хар улаан судалтай. Целлюлоз нь өтгөн шар, чихэрлэг, исгэлэн амттай.
Алт нь дунджаар 130 гр хүртэл хэмжээтэй, зууван конус хэлбэртэй жимстэй байдаг. Өнгө нь ногоон, шаргал өнгөтэй, ичимхий ичгүүртэй. Целлюлоз нь цайвар ногоон, өтгөн, шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн өвөрмөц амт, үнэртэй.
Семеренко, Восход, Москвагийн өвөл, Имрус, Чародейка, Синап Орловский, Ахмад дайчин алимны бусад өвлийн сортууд байдаг.
Кортланд - энэ төрлийн жимс нь дунд зэргийн буюу 240 гр хүртэл том, конус хэлбэртэй байдаг. Өнгө нь ногоон шаргал, ягаан-улаан ичгүүртэй. Алимны целлюлоз нь цагаан, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, сайхан амттай.
