Кумкат, фортунелла, кинкан, Японы жүрж - эдгээр бүх нэрс нь ижил цитрусын жимсэнд хамаарна. Кумкатийн эх орон бол Хятад бөгөөд тэндээсээ Азийн бусад орнуудад, цаашлаад Америк, Европт тархжээ. Одоогийн байдлаар кумкат нь түүний тааламжтай амт, ашигтай шинж чанараас шалтгаалан Орос улсад улам бүр түгээмэл болж байна.
Японы жүрж нь сунасан хэлбэртэй бөгөөд хэмжээ нь хушгатай харьцуулах боломжтой. Кинкан жимснүүд нь улбар шар эсвэл улбар шар-шар өнгөтэй, жижиг гонзгой жүржтэй төстэй байдаг. Фортунелла нь чихэрлэг амттай нимгэн арьстай иддэг. Харин целлюлоз нь исгэлэн амттай амттай байдаг.
Кумкат програм
Кумкатыг түүхий болон боловсруулсан байдлаар идэж болно. Энэхүү жимснээс амтат чихэр, даршилсан ногоо, чанамал, мармелад, амтат, исгэлэн сүмсийг олж авдаг. Кинкан шүүсийг коктейльд нэмсэн мах, загасыг даршилж бэлтгэхэд ашигладаг. Fortunella-ийн хэсгүүд нь жимсний салат, гэрийн бяслаг, тараг зэргийг сайн нөхөж өгдөг бөгөөд виски, коньяк зэрэг сүнсэнд маш сайн зууш болдог.
Японы жүржийг зөвхөн хоол хийхэд ашигладаггүй. Кинкан нь гоёл чимэглэлийн байшингийн ургамал гэдгээрээ алдартай. Кумкат мод нь бяцхан титэм, бутлаг сайн ургадаг бөгөөд нэгээс хагас метрээс илүүгүй ургадаг. Цэцэглэлтийн үеэр кинкан нь анхилуун цагаан цэцгээр хучигдсан байдаг бөгөөд дараа нь элбэг дэлбэг үр жимс ургуулдаг. Фортунеллагийн жимс ихэвчлэн өвлийн улиралд боловсордог.
Кумкатын ашигтай шинж чанарууд
Кинкан жимс нь олон төрлийн ашигтай бодисоор баялаг бөгөөд үүнд витамин (каротин, аскорбины хүчил, В бүлгийн аминдэм, Е витамин, холин), эрдэс бодис (кальци, магни, кали, фосфор, төмөр, цайр, зэс, манган), хүнсний эслэг, эфирийн тос, пектин, ханаагүй тосны хүчил. Кумкатын калорийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд 71 килокалори байдаг тул Японы жүржийг хоолны бүтээгдэхүүн гэж ангилах боломжтой юм.
Кинканыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлж, ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, эд эсийн нөхөн төлжилтийг хурдасгаж, бодисын солилцоог сайжруулж, үе мөчний үрэвсэл, артрозын эрсдлийг бууруулж, даралт, зүрхний цохилтыг тогтворжуулж, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
Үүнээс гадна кумкат нь янз бүрийн халдварын эсрэг үр дүнтэй тэмцэх чадвартай байдаг. Жишээлбэл, Хятадууд фортунеллийг эрт дээр үеэс мөөгөнцрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж ирсэн. Тэдний зөв болохыг орчин үеийн шинжлэх ухаан баталж, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй кинканий целлюлозоос фуракумарин бодисыг олж илрүүлжээ. Кумкатат хальсанд агуулагдах эфирийн тос нь ханиалгыг зөөлрүүлж, ханиадыг хурдан арилгахад тусалдаг.
Японы улбар шар нь мөн Hangover-ийг үр дүнтэй арилгадаг гэж үздэг.
