Хятадын мандарин гэгддэг Кумкат нь дэлхийн хамгийн жижиг цитрус жимс юм. Өөрийгөө шүүгч: тэдний урт нь дөрвөн см-ээс ихгүй, өргөн нь зөвхөн хоёр байна! Гэсэн хэдий ч энэ тод улбар шар өнгийн бяцхан хүүхэд бидний биед хэрэгтэй олон зүйлээр дүүрэн байдаг.
Цитрус бяцхан
Тэнгэрийн эзэнт гүрэн нь кумвататын өлгий нутаг гэж тооцогддог. Энэ цитрусын хэд хэдэн сортыг тэнд ургадаг. Түүний нийтлэг нэр "kumquat" нь Өмнөд Хятадын аялгуунаас гаралтай бөгөөд "алтан улбар шар" гэсэн утгатай. Одоо Испани, Бразил, Грек, Япон, АНУ, Гүрж, Орос улсад Краснодар хязгаар нутагт тариалж байна.
Кумвататын ашиг тус
Энэ жимсийг тод улбар шар хальснаас гадна шим тэжээлийн агуулгаар нь алтан гэж нэрлэсэн нь гарцаагүй. Кумкат нь кальци, кали, фосфор, натри, төмөр, В, С, А аминдэмээр баялаг тул дорно дахины эмч нар эрт дээр үеэс мөөгөнцөр, хоолой өвдөхөд хэрэглэж ирсэн нян устгах үйлчилгээтэй. Энэхүү цитрусын чухал шинж чанар нь нитратын хуримтлал үүсгэдэггүй явдал юм. Эдгээр нь агуулсан хүчилтэй ердөө л нийцдэггүй. Кумкат бол архины хордлого арилгах гайхалтай арга юм. Шинэ жилийн урт амралтын дараа хятадууд л өөрсдийгөө авардаг гэсэн цуу яриа байдаг.
Кумкатыг хэрхэн идэх вэ
Бусад цитрус жимснээс ялгаатай нь кумвататыг хальслахгүй, харин бүрэн иддэг. Энэ жимсний хальс нь эмзэг, нимгэн, бусад зүйлсийн хувьд маш амттай байдаг тул урьдчилсан цэвэрлэгээ хийх шаардлагагүй. Гэхдээ кумкатын мах нь исгэлэн, хуурай байдаг. Энэхүү цитрус нь зөвхөн сайн түүхий эд биш юм. Энэ нь гайхамшигтай чанамал, чихэр жимс, хадгалалт, сироп, ликёр хийхэд ашиглаж болно.
