Ийм байдлаар бэлтгэсэн бялуу нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэ нь бөглөөгүй бөгөөд үүнийг эвдэхгүй. Шинэхэн тогооч ч гэсэн чихрийн бялуу хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дээд зэргийн гурил - 250 гр;
- - сүү - 100 гр;
- - шинэ мөөгөнцрийн - 15 гр;
- - өндөг 2 ширхэг;
- - амсах давс (би давсны оронд ваниллин нэмсэн);
- - цөцгийн тос - 150 гр;
- - элсэн чихэр - 100-150 гр;
- - ванилийн сахар - уут;
- - тос - 200 мл;
- - ургамлын тос - 2-3 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг 30 градус хүртэл халааж, нэг халбага элсэн чихэр, мөөгөнцрийн хамт холино. 15-20 минутын турш хольсон хоолтой хамт сүүгээ орхи. Энэ хугацаанд мөөгөнцрийн үйл ажиллагаа идэвхжих болно.
Алхам 2
Өндөг угааж, эхлээд тусад нь саванд хийж, сэрээгээр бага зэрэг цохино. Дараа нь сүүний хольц дээр өндөг нэмээд хутгана. Нэг зуун грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг өндөгний хамт тавь.
Алхам 3
Гурилаа эхлээд шигшээд хүчилтөрөгчөөр дүүргэ. Шигшсэн гурил нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг ихээхэн сайжруулдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ванилийн сахартай хольж, үндсэн найрлагад аажмаар нэмнэ. Халбагаар зуурна. Үүссэн наалдамхай зуурмагийг дулаан газар үлдээж, алчуураар хучна.
Алхам 4
Нэг цагийн дараа зуурсан гурил өсөхөд ургамлын тосоор тосолсон аяганд хийнэ. Мөөгөнцрийн гадаргуу дээр цөцгийн тосоор түрхсэн зуурмагийг гараараа жигд болго. Зуурсан гурилаа дахин 25-30 минутын турш байлгана.
Алхам 5
Үлдсэн цөцгийн тосоор элсэн чихрийг цавчих. Дараа нь хуруугаа ургамлын тосонд дүрээд дараа нь зуурмагаар дүрнэ. Энэ гадаргуу дээр бүхэлд нь хонхойлгоно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний дээд талыг цөцгийн тос, элсэн чихрийн холимогоор дүүргэ.
Алхам 6
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бялууг 30 минутын турш тавина. Зуухнаас чихрийн бялууг авсны дараа дээр нь цөцгий хийнэ. Бялууг буцааж зууханд хийнэ. 8-10 минутын турш зууханд байлгана. Сүүтэй халуун үйлчил.
