Рикоттатай эрүүл zucchini soufflé-ийн гайхалтай сонголт. Та өглөөний цайгаа бэлдээд ийм суфлээр өдрөө эхлүүлэх эсвэл шөнийн цагаар хэтрүүлэн идэх дургүй бол хөнгөн агаартай оройн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр залуу zucchini эсвэл zucchini;
- - 250 гр рикотта (гэрийн бяслаг ашиглаж болно);
- - 50 гр манна;
- - 6 өндөг;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - далайн давс 1 халбага;
- - хос гаа гаа, чимх хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Урьдчилан 180 градус хүртэл халаахаар зуухаа тавь. Zucchini-ийг зайлж, хальсны хамт хангалттай том хэсгүүдэд хуваана. Буцалж буй усанд дүрж, бага зэрэг давс хийж, 10 минутын турш чанаад, дараа нь хутгагчаар хутгаад бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Шинэхэн гаа нилээд цавчих. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. 4 өндөгний шарыг рикотта, семолина, чинжүү, давстай хольж, жижиглэсэн гаа ба цуккини эсвэл цуккини нухашаа нэмж хутгаад хагас цаг байлгана. Хатуу улаан буудайгаас манна авах нь дээр. 6 цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаад бэлтгэсэн массандаа зөөлөн нэмнэ.
Алхам 3
Sufflé хөгцийг цөцгийн тосоор бүрж, үүссэн массыг 3/4 хэмжээгээр дүүргэнэ. 40 минутын турш дунд температурт халаадаг зууханд хийнэ. Энэ бүх 40 минутын турш та зуухаа онгойлгох ёсгүй, эс тэгвээс рикоттатай zucchini soufflé өсөхгүй, агааргүй болно. Хэрэв та жижиг саванд хийж суфле хийж байгаа бол жигнэх хугацааг 25 минут болтол бууруулна уу.
Алхам 4
Рикоттатай бэлэн zucchini soufflé-г ширээн дээр шууд идээрэй. Ингэснээр энэ нь илүү амттай болно. Хэрэв та үүнийг нэг том хэлбэрээр чанаж болгосон бол соффлийн хэсгийг ялтсууд дээр тавиарай.
