Орой нь нарийн ширхэгтэй амттангаар жигнэмэг хийж эхлэх нь дээр бөгөөд ингэснээр вазелин сайн хатах цагтай болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Аарц вазелины хувьд:
- - 250 гр гэрийн бяслаг;
- - 0.5 аяга цөцгий (35%);
- - 1/3 аяга сахар;
- - 1 халбага ваниллин;
- - 20 г желатин.
- Тоорны вазелины хувьд:
- - 1 лаазалсан тоор;
- - 1 шил тос (35%);
- - желатин 30 гр;
- - шанцай (амсах болно).
- Интоорын вазелин, бялууг чимэглэхэд:
- - 1, 5 аяга интоор;
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 20 г желатин;
- - киви, гаа навч (нимбэгний бальзам);
- - ташуурдуулсан тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аарцтай вазелин хийх. Желатин дээр 1/4 аяга ус асгаж 20-30 минут байлгасны дараа бүрэн уусгах хүртэл усан ваннд хийнэ. Цөцгий, элсэн чихэрээ өтгөн, сэвсгэр цөцгий болгоно. Нь шигшүүрээр үрж жижиглэсэн бяслаг, ванилийн сахараа нэмээд нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл 2-3 минутын турш цохино.
Алхам 2
Жижиг маффинтай савыг усаар шүршиж, аарцны тосыг хагасаар дүүргээд дараа нь хөргөгчинд 30-40 минут байлгана. Дараа нь хагас аяга интоорын жимсийг дээр нь тавиад үлдсэн аарцны тосоор хучна. Хатуу болтол хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
Алхам 3
Тоорны вазелин хийх. Желатиныг тоорын сиропын 1/4 аяганд хийж 20-30 минутын турш хавантай болсны дараа усан ваннд бүрэн уусгана. Тоорыг үлдсэн сиропоор хутгагчаар нунтаглана. Цөцгий, элсэн чихэрээ өтгөн, сэвсгэр цөцгийрүүлээд хумсныхаа дараа тоорын нухаш, сул желатинаа асгаад дээрээс нь шанцай хийж амтлаад 1-2 минут байлгана.
Алхам 4
5-7 мм тоорын вазелиныг том маффинтай саванд хийгээд хөргөгчинд 20-30 минут байлгаад вазелинаа тохируулна. Аарц вазелин хөгцийг халуун устай саванд дүрээд таваг руу шиднэ. Дараа нь хөгцний дунд тоорын вазелинтай хөгцрүү хийгээд аарцны вазелинаа зөөлөн атгаад дээр нь тоорын вазелины талыг нь асга. Тоорны вазелиныг хатууруулахын тулд хөргөгчинд 30-40 минут байлгана.
Алхам 5
Дараа нь үлдсэн тоорын вазелинаа нэмээд дахин хөргөгчинд 1-1.5 цаг байлгана. Интоорын вазелин хийх. Желатин дээр хагас шилэн ус асгаад 20-30 минут байлгасны дараа усан ваннд бүрэн уусгана. Интоорыг саванд хийж, 1/3 аяга усаар хийгээд элсэн чихэр нэмээд 1-2 минут буцалгана. Желатинаар хийнэ, сайтар хольж, өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 6
Интоорын вазелиныг хатаасан тоорын вазелин дээр түрхээд 7-10 цагийн турш хөргөгчинд хатууртал хөргөгчинд хадгална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө бялуу тавгийг халуун устай саванд дүрээд тавган дээр тавина. Бялууг тоорын зүсмэлүүд, киви, ташуурдуулж тос, гаа эсвэл мелиса навчаар чимэглээрэй.
