Тахианы гэдэс нь өвөрмөц амттай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Бэлэн тахианы гэдэс нэмсэн чанасан, шарсан мах, салат маш их алдартай.
Тахианы гэдэс худалдаж авахдаа үйлдвэрлэсэн огноог сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Эдгээр дайвар бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 2 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Тахианы гэдэс бэлтгэх
Зарим гэрийн эзэгтэй нар өвөрмөц шинж чанараараа тахианы гэдэс хоол хийх дургүй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд зохих ёсоор бэлтгэх замаар та үүнийг бүрэн арилгах боломжтой.
Цэвэрлээгүй ходоодыг нь тайрч, тэдгээрээс элс, жижиг чулууг зайлуулах хэрэгтэй. Ховдлын дотоод хэсэг нь өтгөн шар хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Үүнийг анхааралтай арилгах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний гадна талаас өөх тос хуримтлагдах бүх зүйлийг зайлуулах шаардлагатай.
Цэвэрлэсэн тахианы гэдсийг урсгал усаар зайлж угаана. Тэдгээрийг бүхэлд нь эсвэл хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж буцалгана. Дайвар бүтээгдэхүүн нь өтгөн булчингаас бүрддэг тул ходоодыг удаан хугацаанд чанаж, зөөлөн тогтвортой байдалд хүргэх шаардлагатай байдаг. Тиймээс чанасан эсвэл шарсан гэдэстэй хоолонд зориулж эхлээд гэдэс дотрыг бүрэн бэлэн болтол буцалгахыг зөвлөж байна.
Залуу ходоодонд хоол хийх хугацаа ердөө 40 минут байх бөгөөд хөгшин хүмүүст 2 дахин их хугацаа шаардагдана. Хэрэв та даралтын агшаагч хэрэглэвэл ходоод илүү хурдан буцална. Та хайруулын тавган дээр лаврын навч, яншуй үндэс, хатаасан дилл, сонгино болон бусад дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмж болно.
Тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Хальсалж, угаасан тахианы гэдсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хөнгөн халбагаар бэлтгэсэн ходоодыг гаргаж аваад дараа нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаарай. Чанасан дайвар бүтээгдэхүүн нь ялангуяа түгээмэл байдаг.
Нилээд жижиглэсэн сонгино ургамлын тосонд халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Хэрэв хүсвэл та хайруулын тавган дээр том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмж болно. Шарсан ногоонд чанасан гэдэс, цөцгий, майонезаас эсвэл улаан лоолийн зуурмагаар хоёр хоолны халбагыг нэмнэ. Найрлагыг 5 минутын турш үргэлжлүүлэн буцалгана.
Тахианы гэдэстэй бэлэн хоолыг шинэ өвсөөр чимэглэдэг. Шатах явцад дуртай халуун ногоооо хэрэглээрэй. Тахианы гэдэс нь халуун ногооны үнэр, амтыг төгс шингээдэг. Та төмс, үр тариа, гоймон зэргийг хачир болгон ашиглаж болно.
Та ходоодыг урьдчилан буцалгахгүйгээр хийж болно. Энэ тохиолдолд таваг бэлтгэхэд дор хаяж нэг цаг шаардагдана. Орцыг бүрэн бэлэн болтол найрлагыг нь чанах хэрэгтэй болно. Хоол хийх явцад та хайруулын тавган дээр байнга ус нэмж оруулах хэрэгтэй болно.
