Гахайн гэдсийг нарийн боовны ханцуйнд хийж жигнэмэгээр бэлтгэхдээ махыг маринад болон өөрийн жүүсээр шингээсэн тул шүүслэг, анхилуун үнэртэй хэвээр байна. Энэ бол үндсэн хоол эсвэл хоолны дуршил болгон өгч болох гайхамшигтай хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1.5 кг. гахайн гэдэс
- 3 халбага ширээний гич
- 4-5 хумс сармис
- давс
- газрын хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Миний хөхний нэг хэсэг. Бид хэд хэдэн газарт гүехэн зүсэж авдаг.
Алхам 2
Сармисаа нилээд цавчих, давс, хар чинжүүтэй холино.
Алхам 3
Энэ хольцтой цээжийг бүх талаас нь үрж цэвэрлэнэ.
Алхам 4
Махаа гичээр түрхээд 10-12 цагийн турш хөргөгчинд маринад байлгана.
Алхам 5
Даршилсан махыг шарж ханцуйндаа савлана. Бид хэд хэдэн газарт зүүгээр ханцуйгаа хатгадаг.
Алхам 6
Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тараав. Бид махыг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 1 цаг жигнэнэ.
Алхам 7
Нэг цагийн дараа бид зуухнаас махаа гаргаж аваад дээрээс нь ханцуйгаа онгойлгож, хайлсан өөх тос, маринад махаа асгаад дахиад 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 8
Илүүдэл өөхийг гадагшлуулахын тулд бэлэн цээжийг төмөр торон дээр тавь.
Алхам 9
Хэсэг болгон хувааж, ургамал, шинэ ногоогоор үйлчил. Сайхан хооллоорой.
