Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Агуулгын хүснэгт:

Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Видео: Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Видео: Запёк целую ногу СТРАУСА ВЕСОМ 15 кг в печи 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Шувууны гэдэс нь үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнд хамаардаггүй, тэдгээрийн тэжээллэг чанар, тэжээллэг чанар нь бага байдаг. Ходоодны булчингийн уут нь хатуу тул даршилсан эсвэл чанасан чанаж болгосон байх ёстой. Нөгөөтэйгүүр, чанасан ходоодны "резинэн" тууштай байдал нь хоолыг татдаг зүйл юм.

Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Цацагт хяруулын гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Цацагт хяруулын ходоод:
    • 600 гр ходоод;
    • 100 гр сонгино;
    • Сармисын 2 хумс;
    • 30 гр яншуй
    • ногоон сонгино, dill;
    • 1/2 tsp давс;
    • 20 мл ургамлын тос;
    • 30 мл шар буурцаг сумс.
    • Зууханд байгаа даршилсан ходоодны хувьд:
    • 500 гр ходоод;
    • 200 гр терияки сумс;
    • Махны 200 гр улаан жан;
    • 100 гр шар буурцаг сумс;
    • 10 гр газрын чинжүү.
    • Хашаар шатаасан ходоодны хувьд:
    • 400 гр ходоод;
    • 6 дунд хэмжээтэй хаш;
    • 1 том сонгино
    • 4 хумс сармис;
    • 100 гр хатуу бяслаг;
    • 1 tsp хар чинжүү;
    • 2 tsp hops-suneli;
    • оливын тос
    • давс.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Ходоодыг хүйтэн усаар зайлж, шаргал хальсыг арилгаж, цагаан үлдээж болно. Тэднийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана (нэг цаг орчим), шөлийг ав.

Алхам 2

Нилээд сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр 20 мл ургамлын тос халаагаад сонгино хуурна. Ходоодны шөлийг тус тусад нь саванд хийж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сонгино дээр нэмээд хутгана. Шилэн шилний дөрөвний гурвыг хайруулын тавган дээр нэмээд хагас цаг орчим таглаад буцалгана.

Алхам 3

Сармисаа нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр нэмээд шар буурцагны соусаа хийж хутгаад таван минут орчим буцалгана. Яншуй, ногоон сонгино, dill-ийг хэрчиж бэлэн хоол дээр цацна.

Алхам 4

Зууханд байгаа даршилсан гэдсийг угааж, тус бүрийг нь дөрвөн зүсмэл болгон хуваагаарай. Саванд хийж, бэлтгэсэн терияки жан, улаан махны соус (халуун биш), шар буурцаг, чинжүү нунтаг нэмнэ. Нэгээс хагас цаг хүртэл даршилж үлдээнэ. Жигнэх хуудсыг цаасаар тослох эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, даршилсан ходоодоо тавиад, дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, нэг цагийн турш жигнэнэ.

Алхам 5

Хаштай шатаасан гэдэс Ходоодоо угааж, саванд хийгээд 1.5 литр буцалж буй ус асгаж, хөөсөө аваад, чинжүү нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол (тавин минут орчим) буцалгана. Шөлийг хатааж, ходоодыг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

Алхам 6

Хашаа угааж, ишийг нь аваад уртын дагуу хайчилж, бүх талаас тосоор тосолно. Зуухыг 180 ° С-т халаагаад, хашаа тавиад, жигд хуудсан дээр хувааж, хагас цаг орчим зөөлөн болтол жигнэнэ.

Алхам 7

Сонгино, сармисаа нилээд цавчих, хайруулын тавгийг хоёр хоолны халбагын чидун жимсний тосоор халаагаад, сонгино, сармисаа дунд зэргийн гал дээр шарна. Зүссэн ходоодыг хайруулын тавган дээр тавиад suneli hops, давс нэмээд дөрвөн минут орчим хооллоорой.

Алхам 8

Хашаар жигнэмэгийг зуухнаас аваад цөмийг нь сайтар арилгаж ханан дээр хоёр см орчим целлюлоз үлдээгээрэй. Хашны судсыг цавчих, хайруулын тавган дээр ходоодоо нэмээд оливын тос нэмнэ. Хашныхаа талыг энэ хольцоор дүүргээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд хийж, арван минут орчим жигнэнэ.

Зөвлөмж болгож буй: