"Brushwood" нэр нь исгээгүй зуурмагаар хийсэн, гүн шарсан бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Энэ хоол нь савх (мөчир) -ийг санагдуулам шаржигнах нөлөө, гадаад төрхөөрөө нэрээ авсан. Сойз хийх олон сонголт байдаг бөгөөд хамгийн түгээмэл нь архинд суурилсан сойз юм.
Архи дээр самнах зориулалттай бүтээгдэхүүн
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн.
- 3 өндөг (өндөгний шар)
- 2 tbsp. цөцгий халбага
- 2 tbsp. архины халбага
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 100 мл сүү
- гурил - хичнээн зуурсан гурил авах вэ (ойролцоогоор 3 шил)
- 0.5 литр наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд)
- элсэн чихэр
Модон хоол хийх
Өндөгний шар, элсэн чихрийг том саванд хийж хөөсөрнө. Сүү, цөцгий нэмээд элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Архи хийнэ.
Энэхүү жор дээрх архи нь нэг төрлийн жигд нунтаг болж өгдөг. Согтууруулах ундаа хэрэглэснээс болж хүүхдэд самнасан модыг өгөх боломжгүй гэж бүү санаа зов. Буцалж буй тосонд шарсаны дараа архины ул мөр үлдэхгүй.
Гурил шигшүүрээр шигшинэ.
Шилмүүст мод нь исгээгүй зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн тул 1-р зэргийн хүрэн модонд зориулж гурил авах нь дээр. Дээд зэргийн гурил нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн (талх, нарийн боов, бялуу) хийхэд илүү тохиромжтой.
Саванд хийсэн гурилын гуравны нэгийг өндөгний масс дээр нэмээд халбагаар сайтар хутгана. Дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурна. Хатуу боловч уян хатан зуурмагийг авах хүртэл үлдсэн гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмаг нь бат бөх байх ёстой, гарын ард сайн унах хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед зөөлөн хэвээр үлдэж, нурж унахгүй.
Бэлэн зуурмагийг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн 20 минут байлгана. Царцдас үүсэхээс сэргийлж алчуураар хучна.
Үүссэн зуурсан гурилын талыг нь тайрч авна (өгөгдсөн хэмжээний бүтээгдэхүүнээс их хэмжээний зуурсан гурил авах боломжтой тул бүгдийг нэг дор өнхрүүлж болохгүй). Гурилтай ширээний тавган дээр зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүл. Үүссэн давхаргыг хурц хутгаар 10 см урт, 3 өргөн тууз болгон хайчилж ав. Тууз бүрийн төвд жижиг зүсэлт хийж, туузны нэг үзүүрийг түүгээр нь эргүүлнэ.
Ургамлын тосыг өргөн, гүехэн саванд халаана. Туршлагаас харахад тосонд бөмбөлгүүд гарч эхэлмэгц хүссэн температур хүртэл халаана. Туузыг тос болгон жижиг хэсгүүдэд хая. "Twigs" нь эзлэхүүн бага зэрэг нэмэгдэх болно. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
Цаасан алчуур дээр эцсийн сам модыг аваад илүүдэл тосыг зайлуулна. Сойз модыг таваг руу шилжүүлээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та хүрэн модыг элсэн чихэр-зөгийн балны сиропоор асгаж болно, гэхдээ энэ нь хүрэн мод биш харин татар хоол болох Чак-Чак юм. Эдгээр хоолны жорууд ойролцоо байна. Ялгаатай талх нарийн боовны бүтээгдэхүүний хэлбэр, манай сам модыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байгаагаараа ялгаатай. Чак-Чак нь элсэн чихэр, зөгийн балны сиропоор элбэг дэлбэг цутгадаг.
Цайнд зориулж бүлээн модоор үйлчил. Хүүхдүүд үүнийг сүүтэй хамт уух дуртай байдаг. Үүнтэй адил, шаржигнах нь бас маш амттай байдаг.
