Семаль будаа бол хүн бүр бага наснаасаа мэддэг, мэддэг хоол юм. Гэсэн хэдий ч энэ тухай дурдахад насанд хүрэгчид ч гэсэн тэд илүү жигшүүртэй зүйл иддэггүй тул манна будаа үзэн яддаг гэж хэлдэг бөгөөд хүүхдүүд зүгээр л санамсаргүй байдлаар тавгаа хөмрөхийг хичээдэг.. Үнэндээ семаль нь хамгийн үзэсгэлэнтэй бяцхан идээчинд хүртэл амттай, сэтгэл татам байж чаддаг. Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэх нь л чухал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- манна
- 120-150 мл.;
- сүү
- тос эсвэл ус
- 500 мл.;
- жижиг тогоо;
- цөцгийн тос;
- байгалийн амт (элсэн чихэр
- шанцай
- ваниллин
- зөгийн бал
- жимсний ширхэг
- чанамал).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Семолина хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг яг нарийн дагаж мөрдөх явдал юм. Хагас литр сүү, 120-150 мл-ийг авна. манна (шилний дөрөвний гурвыг). Жижиг саванд сүүгээ асгаад гал дээр тавь. Сүү ёроолд нь шатахгүй байхын тулд савыг хүйтэн усаар урьдчилан зайлж угаана.
Алхам 2
Сүүгээ буцалгаад дээр нь хагас халбага давс нэмнэ. Үргэлж хутгахдаа semolina-ийг буцалж буй сүүнд хийнэ. Түүгээр ч зогсохгүй үр тариагаа нэг дор асгаж болохгүй, эс тэгвээс тааламжгүй бөөгнөрөл үүсэх болно, гэхдээ шигшүүрээр эсвэл халбагаар сүүний бүх гадаргуу дээр жигд тархана. Хүчтэй хутгахаа болилгүйгээр будаагаа нэг эсвэл хоёр минутын турш чанаж идээрэй.
Алхам 3
Будаа бага зэрэг өтгөрч эхлэхэд хутгахаа зогсоож, хайруулын тавган дээрээ таглаатайгаа сайтар хаагаад 10-15 минут байлгана. Энэ хугацаанд будаа хавдаж, өтгөн, нэгэн төрлийн болно. Энэ цэг нь маш чухал юм. Энэ хугацаанд будаа нь өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг бол таган дор аажмаар "хайлдаг". Үүний зэрэгцээ үр тариагаас ямар ч ашигтай витамин алдагдахгүй байх нь онцлог юм.
Алхам 4
Одоогийн будаагаа цөцгийн тосоор амтлаад ялтсууд руу хийнэ. Нэмэлт амтыг авахын тулд та бэлэн будаа дээр элсэн чихэр, чанамал, зөгийн бал, шанцай, үрж жижиглэсэн шоколад, ваниллин гэх мэт бүх найрлагыг нэмж болно. Нэмж дурдахад, гадил, алим, эсвэл жүржний жүржийн зүсмэлүүдийг ялтсан дээр цутгасан будаа дээр нэмж хийж болно. Энэ бүхэн таны сонголтоос бүрэн хамаарна.
Алхам 5
Шаардлагатай бол семолиныг зөвхөн чанаж дууссаны дараа бага хэмжээгээр сүү, цөцгий нэмж усанд буцалгаж болно. Энэ тохиолдолд бүх процедурыг ердийн хоол хийхтэй ижил аргаар явуулдаг бөгөөд зөвхөн пропорциональ сүүний оронд зөвхөн ус авдаг. Та галыг унтрааж, "боловсорч гүйцээд" будаа хийхээсээ өмнө сүү эсвэл цөцгий нэмнэ. Дараа нь тагийг ижил аргаар 10-15 минутын турш хаа.
