Гоймон бол эхний болон хоёрдугаар хоолыг бэлтгэхэд тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн арсеналд үргэлж бэлэн байдаг. Одоо дэлгүүрийн лангуун дээр янз бүрийн найрлагатай гоймонгийн төрөл бүрийн зүйлийг олж харах боломжтой бөгөөд мацаг барьсан өдрүүд та мацаг барьж байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнийг идэж болох эсэхийг гайхмаар санагдана.
Соус, чанасан спагетти, гоймон, махтай шөл, кассеролоор чанасан гоймон, энэ нь гоймоноос хийж болох зүйл биш юм. Хэрэв та мөрөөддөг бол энэ бүтээгдэхүүнийг төрөл бүрийн салат, тэр ч байтугай амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ерөнхийдөө шүүгээнд гоймонтой байх нь олон төрлийн ногоо, загас, мах, бусадтай хослуулсан тул таны цэс нэг хэвийн биш болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэхийг хориглодог мацаг барих өдрүүдэд олон хүн гоймон идвэл зүгээр үү гэж гайхдаг. Хариулт нь ердийн зүйл юм - тийм ээ, та чадна, гэхдээ зөвхөн таны сонгосон бүтээгдэхүүн нь сүү, өндөг, цөцгийн тос агуулаагүй тохиолдолд л ус, давс, гурилаас бүрдэнэ. Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол гоймон сонгохдоо шошгыг уншиж, эсвэл дээр нь "туранхай" гэсэн бичигтэй хоол хүнс сонгоорой. Одоо том гипермаркетуудад туранхай бүтээгдэхүүн бүхий тусгай хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдэнд анхаарлаа хандуулаарай.
Хэрэв та үйлдвэрлэгчид болон шошгон дээрх бичээсүүдэд үнэхээр итгэдэггүй бол туранхай гоймоныг өөрөө хоол хийж болно, тэдгээрийг амархан, хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүний жагсаалт хамгийн бага байдаг. Тиймээс танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 350 грамм гурил;
- 150 мл бүлээн ус;
- 1/2 халбага давс.
Бүх гурилыг ажлын гадаргуу дээр гулсуулж хийнэ (хатуу улаан буудайн гурилыг ашиглах нь дээр), төвд нь жижиг хотгор хийнэ. Өмнө нь шингэн дэх давсыг шингэлж, энэ хонхорхой руу 50 мл ус хийнэ, зуурсан гурилаа зуурч, захаас нь гурил аваад төв рүүгээ цутгахыг хичээ. Ус нэмээд (дахиад 50 мл орчим) зуурсан гурилаа үргэлжлүүлэн зуурна. Энэ үе шатанд бөөн бөөнөөрөө унах ёстой. Үлдсэн усаа нэмээд зуурсан гурил гартаа наалдахаа болих хүртэл зуурна.
Зуурмагийг гоймон бэлтгэхэд бэлэн байгаа эсэхийг дараах байдлаар шалгаж болно: зуурсан гурилаа бөөрөнхийлж хуруугаараа хагас хуруугаараа хатгаж, зуурсан гурил хуруунд наалдаагүй бол бэлэн болно, наалдсан бол дараа нь нэмнэ. арай илүү гурил (халбага), гараараа зөв зуурна. Зуурсан гурил зуурахад дор хаяж 15 минут шаардагдана.
Зуурмаг бэлэн болсны дараа гулсмал зүүгээр 0.2-0.4 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, дараа нь хурц хутгаар зуурмагийг нимгэн тууз болгон хуваа. Бэлэн гоймоныг хөлдөөгчид нэг цагийн турш байлгана.
