Аругула бол Орос улсад түгээмэл тархаж байгаа байцааны гэр бүлийн хоёр наст ургамал юм. Түүнчлэн энд eruka, indau, пуужингийн салат гэсэн нэрээр зарагддаг. ОХУ-д одоо рукула гэж нэрлэгддэг, тансаг хорхой гэж тооцогддог уг ургамлыг дунд эгнээнд зэрлэг ургамал болгон ургаж, түүнийг явган эсвэл катерпиллар гэж нэрлэдэг байжээ. Гэсэн хэдий ч энэ нь зэрлэг аругула байсан бөгөөд олон нутаг нэгтнүүд таримал рукулын ашиг тус, түүнийг хэрхэн хоол хийх талаар сурах шаардлагатай хэвээр байна.
Аругула нь Өмнөд ба Төв Европ, Оросын Европын хэсэг ба Хойд Кавказ, Бага, Төв хэсэгт түгээмэл байдаг. Энэ нь Италид хамгийн идэвхтэй ургадаг бөгөөд энэ улс нь дэлхийн хамгийн сайн жороор жороор хооллодог байв. Ургамал нь лир-пиннат навчтай бөгөөд алкалоид ба флавоноид агуулсан байдаг тул маш өвөрмөц хурц, бага зэрэг гашуун амт өгдөг. Зарим нь үүнийг гич-самар гэж тодорхойлдог. 100 грамм шанцайны ургамал нь ердөө 25 килокалори агуулдаг тул хоолны дэглэм барьж байгаа бүх хүмүүс үүнийг маш ихээр шүтдэг. Аругула нь эслэг, A, B, C, E, K аминдэмүүдээс гадна кальци, магни, фосфор, иод, марганецаар баялаг юм. Эрт дээр үеэс хойш энэ нь эмчилгээний шинж чанараараа өндөр үнэлэгддэг: ходоод гэдэсний замыг идэвхжүүлж, бодисын солилцоог хурдасгаж, шээс хөөх эм, бактерийн эсрэг ба лактоген нөлөөтэй бөгөөд эцэст нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, дархлааг бэхжүүлдэг. Аругула салатыг таргалалт, чихрийн шижин, шархлаатай хүмүүст зөвлөж байна. Косметологид нүүрний маскыг буталсан навчнаас хийдэг. Хамгийн түгээмэл жишээ бол цайруулах маск юм. Хоёр хоолны халбаган ругула нухаш дээр нэмээд нимбэгний шүүс хийгээд маск бэлэн боллоо.
Өөр нэг эерэг зүйл бол зэрлэг өвс шиг ургадаг рукула нь мадаггүй зөв байдаг тул тодорхой арчилгаа шаарддаггүй. Тиймээс үүнийг танай цэцэрлэгт таны дача дээр амархан ургуулж болно. Үүнээс гадна үрийг цэцгийн саванд хийж болно. Аругула 3-р сараас 4-р сард цас хайлсны дараа шууд задгай газарт тарьдаг. Ирээдүйд шаардагдах бүх зүйл бол тогтмол услах, хогийн ургамал тарих явдал юм.
Хоолны урлагт arugula нь бие даасан найрлага, амтлагч болгон ашигладаг. Үүнээс олон төрлийн салат хийдэг бөгөөд үүнийг рисотто, гоймон, пиццанд нэмдэг. Түүний "дургүй" зүйл бол өндөр температур байдаг тул түүнийг жигнэж, буцалгаж, шарахыг зөвлөдөггүй.
