Чихэртэй жимс нь жигнэмэг, сүүний будаа болон бусад олон төрлийн хоол хийхэд маш сайн нэмэлт болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ямар ч ширээг чихэртэй жимсээр чимэглэхийг мэддэг - өдөр бүрээс баяр хүртэл.
Гэрийн чихэр жимс нь эрүүл бөгөөд амны хөндийн чихэрлэг амт юм. Хэрэв та тэдэнд хортой чихэр, чихэрлэг амттан өгөхийг хүсэхгүй бол хүүхдүүдэд хамгийн тохиромжтой амттан болгон санал болгож болно.
Чихэртэй жимсийг чанах гол зүйл бол тэвчээртэй байх явдал юм. Элсэн чихэр хийх процесс ихэвчлэн хэдэн өдөр үргэлжилдэг. Гэртээ та жүрж, нимбэг, инжир, амтат гуа, тарвас зэргээс чихэр жимс хийж болно, тэр ч байтугай zucchini, хаш нь тохиромжтой байдаг. Ийм амттанг нэг л удаа амсчихсан болохоор татгалзах боломжгүй болжээ.
Чихэртэй лууван чанахын тулд танд нэг фунт лууван, нэг фунт элсэн чихэр, 1, 5 стакан ус, нэг нимбэгний шүүс, нунтаг сахар хэрэгтэй. Лууванг хальсалж, шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Лууван дээр ус хийнэ, галд хийнэ. Буцалсны дараа 10 минутын турш хооллоорой.
Жигнэсэн лууванг дугуйлсан халбагаар гаргаж аваад усыг гал дээр үлдээгээрэй. Луувангийн саван дээр хүйтэн ус хийнэ. Саванд элсэн чихэр нэмээд ууссан болтол хутгана. Лууванг буцалж буй сиропт хийж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаад галыг унтраа.
Бүх зүйлийг 10 цагийн турш үлдээгээрэй - энэ хугацаанд луувангийн хэсгүүд элсэн чихэрээр сайн ханасан байх болно. Үүний дараа бүх массыг гал дээр дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаад дахин 10 цаг байлгана.
Одоо ширхэгүүд нь сайн элсэн чихэртэй болсон. Тэднийг халааж, хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил нэмээд массыг буцалгаад галыг унтраа. Луувангийн хэсгүүдийг сиропоос аваад жигд хуудсан дээр тарааж, эхлээд илгэнээр хучих ёстой. Сиропыг тусдаа саванд хийнэ - та гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, паалантай хольц дээр нэмж болно.
Чихэртэй жимсийг бага температурт зууханд хатаана, хаалга ч онгойлгож болно. Бэлэн хэсгүүдийг нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүл. Хадгалахын тулд тэдгээрийг хуурай, цэвэр лонхтой саванд хийж, таглаатай битүүмжилж болно. Энэхүү жор дээр үндэслэн та олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс чихэр жимс хийж болно.
