Төмс бол манай ширээний байнгын зочин юм. Төмснийхөө хоолыг төрөлжүүлэхийн тулд та мах, ногоотой амттай, анхны төмсний завь бэлтгэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- төмс;
- тахиа, үхрийн мах 400 гр;
- бяслаг 150 гр;
- сонгино 4 ширхэг;
- давс, халуун ногоо;
- лууван 3 ширхэг;
- чинжүү 3 ширхэг;
- улаан лооль 2 ширхэг;
- цөцгийн тос 2 халбага
Бид энэ хоолонд зориулж том төмс сонгодог. Төмсөө угааж, дүрэмт хувцастайгаа хагас бэлэн болтол буцалгана. Төмсийг тавган дээр тавиад хөргөнө. Дараа нь бид үүнээс завь хийдэг. Дунд хэсгийг нь халбагаар сайтар тайрч ав.
Төмсний завины дүүргэлт хийх. Махаа чанаад, хутгагчаар хэрчинэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, татсан махыг хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, халуун ногоо нэмнэ.
Бид өөр тогоо авч, нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, нарийн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Улаан лооль, чинжүүгээ нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ногоогоо нэмнэ. Одоо шарсан татсан мах, хүнсний ногоог холино. Усан онгоцны дүүргэлт бэлэн боллоо.
Бяслаг том ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Усан онгоцны ёроолыг бяслагаар цацаж, дараа нь татсан махыг хүнсний ногоогоор цацаж, дээрээс нь дахин бяслаг цацна.
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад 10 минут буцалгана. Бид усан онгоцыг ногооноор чимэглэдэг.
