Buttermilk бол цөцгийн тос үйлдвэрлэх дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь тосгүй цөцгийтэй адил юм. Энэ нь үнэ цэнэтэй амин хүчил, витамин агуулдаг бөгөөд амархан шингэдэг бөгөөд хоолны дэглэмд маш сайн тохирдог. Цөцгийн тосоор бин, бялуу эсвэл гар хийцийн талханд зуурмаг хийж, соус эсвэл салатны боов хийж, шөл хүртэл хийж болно.
Цөцгийтэй бин
Тослогтой хольсон хуушуур нь сэвсгэр, зөөлөн, амттай байдаг. Тэдгээрийг цөцгийн тос, чанамал, цөцгий зэргээр нэмж идэж болно. Эдгээр цөцгий нь чихэрлэг эсвэл амттай дүүргэгчээр дүүргэхэд тохиромжтой.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 мл цөцгийн тос;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- 3 tbsp. үнэргүй ургамлын тосны халбага;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 1 шил улаан буудайн гурил;
- 0.5 халбага давс;
- хайруулын ургамлын тос;
- тосолгооны зориулалттай цөцгийн тос.
Талстыг бүрэн уусгах хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Цөцгийн тосыг асгаж, дахин хумсны. Зуурмагийг сэвсгэр, гөлгөр болгохын тулд холигч эсвэл хумсны хамт холино. Улаан буудайн гурилыг шигшээд давс, жигд нунтагаар холино. Холимогийг өндөг-цөцгийн тосны холимогт зодож байхдаа хэсэгчлэн хийнэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг асгаж дахин хутгана. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь шингэн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь асгаж, гадаргуу дээр тарааж өгөөрэй. Хуушуурын нэг талыг шарахад хусуураар зөөлөн эргүүлээрэй. Хайлсан цөцгийн тосоор угааж, бэлэн хуушуураа овоолно. Дулаан үйлчил.
Цөцгийтэй хуушуурыг амттай бялуу хийхэд ашиглаж болно. Овоолсон тос хийсэн хуушуураа өндөгний хамт цэвэрлээд, хэдхэн хоолны халбаган дээр шинэхэн цөцгийн тосоор хутгана. Бүтээгдэхүүнийг 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийж, алтан шаргал хүрэн жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий, зөгийн бал, эсвэл чихэрлэг, исгэлэн чанамалаар үйлчил.
Халгай, алимтай цөцгийн тос шөл
Энэхүү сэргээгч шөлийг хаврын сүүл эсвэл зуны эхээр бэлтгэ. Энэ нь витаминаар баялаг бөгөөд бие бялдараа чийрэгжүүлдэг хүмүүст тохиромжтой. Шөлийг ялангуяа сайхан амттай тул хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1.5 литр цөцгийн тос;
- 3 tbsp. залуу хамхуулын буталсан навчны халбага;
- 0.5 аяга будаа;
- ногоон баглаа (яншуй, dill);
- 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 0.5 аяга цөцгий;
- давс.
Давсалсан усанд будаагаа чанаад хөргөгчинд байлгана. Халгай дээр буцалж буй ус хийнэ, нилээд цавчих. Алимыг хальсалж, үрийг нь аваад, жимс жимсгэнийг жижиг шоо болгон бууруул. Бүгдийг нь саванд хийж, жижиглэсэн яншуй, dill нэмээд хөргөсөн цөцгийн тосоор хучиж хутгана. Шөлийг амтлаад цөцгийтэй хамт үйлчил. Энэ шөл нь шинэ хөх тарианы талхтай, ялангуяа амттай байдаг.
