Талхны үйрмэгээр тахианы мах хийх нь маш хялбар бөгөөд үр дүн нь маш сайн байна! Энэхүү хоол нь гэрийн үдийн хоол, оройн зоог барихад тохиромжтой. Талхны үйрмэгээр хийсэн шаржигнууртай анхилуун царцдаст аманд нарийн тахиа хайлах нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- ½ тахиа;
- 100 гр талхны үйрмэг;
- 100 гр пармезан;
- 1 халбага чидуны тос
- 1 шил сүү;
- 3 тахианы өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махаа хэсэг болгон хувааж, давсаар амталж, гүн гүнзгий саванд хийж тослог сүүгээр хучна. Тахианы махыг сэрүүн газар 30-40 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Пармезаныг сараалжтай талхны үйрмэгээр холино. Холимог дээр хэдэн дусал чидуны тос нэмээд хутгана. Хагархай тосонд шингээгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Та бага зэрэг давс нэмж болно. Гэхдээ Пармезан, жигнэмэг аль хэдийн давс агуулсан гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Хоёр түүхий өндөгийг сэрээ эсвэл хумсны хамт цохино. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тослох.
Алхам 4
Тахианы махыг сүүнээс гаргаж аваад өндөгний холимогт дүрээд дараа нь бяслаг, талхны үйрмэгийн холимогоор өнхрүүлээрэй. Гал тогооны хавчаарыг ашиглаж болно. Хуурмаг нь тахианы гадаргууг жигд давхаргаар бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5
Талхны үйрмэг дээр тахианы хэсгүүдийг жигнэмэгийн аяганд зөөлөн хийж, 220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Алхам 6
Тахианы махыг 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэсэг нь том байх тусам тахианы махыг жигнэхийн тулд урт хугацаа шаардагдана. Гэхдээ зууханд хэт их байлгаж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь хэт хуурай болж хувирна. Хэрэв танд цаг хомс байгаа бол уурын тахианы хөхийг хоол хийхдээ аваад дөрөвний нэгний алган дээр зүсэж ав. 10-12 минутын турш жигнэсний дараа тэд бэлэн болно.
Алхам 7
Тахианы махыг ногооны салат эсвэл будаагаар хачир болгон үйлчил. Халуун чанасны дараа шууд идэх хэрэгтэй. Дахин халаахад шаржигнасан, хоолны дуршилтай царцдас нь бүдүүн цөцгийн царцдас болж хувирдаг.
