Давсалсан байцаа нь бүх төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой, эрүүл, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Байцааны шөл, салат, жигнэмэг, борш, банш - энэ бол шинэхэн байснаас давсалсан байцаатай харьцуулахад илүү амттай хоол юм.
Байцаа бол ногоочдын хамгийн сүүлд хурааж авдаг ногоо юм. Үнэн хэрэгтээ байцаа нь хүйтэн жавараас айдаггүй бөгөөд -5 градус хүртэл хөнгөн хярууг амархан тэсвэрлэдэг. Хэрэв та анхны хүйтэн жавар болохоос өмнө байцаа цэцэрлэгээс гаргаж чадаагүй бол огт тайрч аваагүй байцаа амтаа огт өөрчлөхгүй тул зүгээр л байгалийн жамаараа гэсгээж байгаарай, тэгвэл та үүнийг таслан авч давсалж эхлээрэй.
Хэрэв тайрсан байцаа хөлдөөсөн бол (шөнийн температур дор хаяж -5 градусын хэм хүртэл буурсан бол) давслахад тохиромжтой. Та шаржигнасан байцаатай юу? Дараа нь байцаа толгойноос эхний таваас долоон навчийг ав (бүх байцаа нэг шөнийн дотор хөлдөхгүй), үлдсэн хэсгийг нь аюулгүй цавчих, исгэж болно.
Байцааны шөл, borscht, ногооны шөлийг хайрлагчид байцаа хөлдсөнд санаа зовох хэрэггүй. Эцсийн эцэст, та бас хөлдөөсөн байцаа давсалж болно, үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй цорын ганц зүйл бол байцаа шинэхэн давсалсан байснаас арай зөөлөн болно. Гэсэн хэдий ч, ийм байцаа нь халуун хоол хийхэд тохиромжтой байдаг.
Зөвхөн хоёроос дээш удаа хөлдөөд гэсгээсэн байцаа давслахад тохиромжгүй. Хэрэв давсалсан бол ийм байцаа хурдан муудах болно, үүнээс аяга таваг нь танд тийм ч их таалагдахгүй байх болно. Тиймээс би энэ ногоог анхны хүйтэн жавараас хэтрэхгүй исгэж, байцаагаа хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө тайрч, давсалж дуустал зооринд хадгалахыг зөвлөж байна (эсвэл хүнсний ногоо хяруунд өртөхгүй сэрүүн газар).). Дээрхээс бид дүгнэж болно: та хөлдөөсөн байцаа давсалж болно, гэхдээ энэ нь бага шаржигнах болно. Гурав ба түүнээс дээш удаа хөлдөж, гэсгээсэн хүнсний ногоо давслахад тохиромжгүй.
