Хөвөн бялуу, жигнэмэг, ороомог хийхэд хялбар байдаг. Амтат чихэрлэгийг олж авах гол нөхцлүүдийн нэг бол хамгийн тохиромжтой жигнэх температур юм. Хэрэв зуух хэт халуун байвал нарийн боовны ёроол ба дээд хэсэг шатаж, дунд чийгтэй үлдэж болно.
Эхлээд та зөв зуурмагийн агаартай зуурмагийг хийж, дараа нь зууханд илгээнэ үү.
Бисквит зуурмаг
Энэ нь цөөн бүтээгдэхүүнийг шаарддаг, зөвхөн:
- 5 өндөг;
- 1 шил гурил;
- 2/3 аяга сахар;
Эхлээд та цагааныг шараас ялгаж салгах хэрэгтэй. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, шар массын дор хаяж нэг дусал уураг руу орвол өтгөн зуурмаг ажиллахгүй болно. Хэрэв ийм таагүй зүйл тохиолдвол урилгагүй дуслыг халбагаар аваарай.
Шар хэлбэрийн завсарлага, уураг гадагшлуулах нүх бүхий тусгай хэлбэр байдаг. Үүний тусламжтайгаар өндөгийг хоёр фракц болгон хуваахад хялбар байдаг.
Уургийн тунгалаг хэсгийг одоохондоо хөргөгчинд хийгээд дараа нь сайн цохино. Энэ үед хумсны эсвэл холигч ашиглан шарыг халбагаар элсэн чихэрээр нухна. Нарны өнгөний масс аажмаар хэрхэн цагаан болж, хэмжээ нь нэмэгдэж байгааг ажиглах нь сонирхолтой юм.
Гэхдээ уурагтай бас тэмцэх цаг болжээ. Үүнийг төгс ташуурдахын тулд масс нь нягт болж, хутганы үзүүрт бага зэрэг давс асгах хэрэгтэй.
Одоо шар дээр гурил нэмээд эхлээд хумсаар, дараа нь халбагаар ажиллана. Ташуурсан уургийн ээлж. Нэгдүгээрт, 2 хоолны халбагыг гурилан масс руу хийж хутгана. Үлдсэн хөөсөн үүлийг одоо байрлуулж болно. Бүх зүйлийг халбагаар маш болгоомжтой холино. Энэ нь зүгээр л гартаа эргэлдэж, "чам руу чиглэсэн" хөдөлгөөнтэй байдаг. Дараа нь масс унахгүй, агаартай хэвээр байх болно.
Жигнэмэг жигнэх
Зуурмагийг бүх дүрмийн дагуу бэлтгэдэг. Одоо жигнэмэгийг хэрхэн жигнэхийг мэдэх нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд уургийг ташуурдуулж, зуурсан гурилтай хольж эхлэхээсээ өмнө зуурсан гурил зуурах процесс руу оюун санааны хувьд шилжиж, зуухаа асаах хэрэгтэй.
Зуух нь 10-15 минутын дотор хүссэн температур хүртэл халах болно. Энэ нь 180 ° C-тэй тэнцүү байна. Хэрэв та зуурсан гурилаа хүйтэн зууханд хийвэл халах үед энэ нь зарим хөөсөө алдаж, хөвсгөр биш болно. Энэ нь уйтгартай болж магадгүй юм.
Зуухны аль хэсэг нь жигнэмэгийг сайн жигнэх боломжийг олгож байгаагаас хамааран зуурмагийг зуухны дээд эсвэл дунд хэсэгт хэвэнд хийж байрлуулна. Битгий тавь, яагаад гэвэл жигнэмэгний дээд талх жигнэхгүй.
Зуурмагийг зууханд хийсний дараа галыг бага байлгана. Дараа нь амттан тавагны хэсэг бүр жигд жигнэх болно.
Жигнэмэг жигнэх үед зуухны хаалгыг онгойлгохгүй байх нь чухал, ялангуяа эхэнд. Эцсийн эцэст, хүйтэн агаарын урсгалаас энэ нь унаж болно. Бэлэн байгааг харахын тулд зуухны гэрлийг асаана уу. Хэрэв үгүй бол 20 минутын дараа та хаалгыг сайтар нээж болно. Хэрэв гадаргуу нь сайн шаргал байвал жигнэмэг бэлэн болно. Шүдний чигчлүүрээр дундуур нь цоо хатгана. Хуурай байна уу? Дараа нь нарийн боовны суурийг гаргаж хөргөх цаг болжээ.
