Ихэнх тохиолдолд чинжүү, улаан лооль, өндөгийг янз бүрийн дүүргэгчээр дүүргэдэг боловч чихмэл сонгино тийм ч түгээмэл биш боловч үүнээс бага амттай байдаг. Бид сонгиныг нарийн ширхэгтэй бяслаг, ногоон салатаар дүүргэж алтан хүрэн болтол нь жигнэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 6 сонгино;
- - 1 толгой радикчио салат;
- - 100 гр горгонзола бяслаг;
- - 50 г гахайн мах;
- - 40 гр хатуу бяслаг;
- - 30 гр хушга;
- - 20 гр бүйлс;
- - 2 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - давс чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгиногоо зууханд 200 градусын турш 30 минут жигнэнэ. Сонгино хальслах шаардлагагүй. Жигнэсний дараа сонгиноо бага зэрэг хөргөнө, хальслаарай. Дунд талыг нь сугалж, "аяга" -ыг 2-3 давхаргаар хийнэ. Сонгино тус бүрээс та ойролцоогоор 2 "аяга" авах болно, дараа нь бэлэн дүүргэлтээр дүүргэж болно.
Алхам 2
Радикчио салатыг зайлж, тайрч ав. Ургамлын тосонд жижиг шоо болгон хуваасан сонирхогчийн эсвэл гахайн махыг хуурна. Салат нэмээд хамт хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сонгины цөм, давс нэмээд 5 минут буцалгана.
Алхам 3
Самар цавчих, хатуу бяслагийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эдгээр найрлагыг хайруулын тавган дээр зөөлөн горгонзола бяслагтай хамт илгээнэ үү. Бусад төрлийн зөөлөн бяслагыг ашиглаж болно. Дүүргэлтийг сайтар хутгана.
Алхам 4
Бэлтгэсэн сонгины аягыг дүүргэж дүүргээд жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 200 градусын турш 20 минут жигнэнэ. Хоолны дуршилыг амттай алтан царцдасаар хучсан байх ёстой.
Алхам 5
Бяслаг, радикчио дүүргэсэн бэлэн сонгиноыг эхлээд хөргөөд хүйтэн зуушаар үйлчилж болно. Эсвэл та гахайн мах, бяслагны ачаар аяга нь нэлээд сэтгэл хангалуун болж хувирдаг тул сонгиноыг хөнгөн сонирхолтой үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор үйлчилж болно.
