Зуны улирал ирэхэд та ямар нэгэн зүйл шарахыг хүсч байна. Сайн сонголт бол шар буурцагны соустай цацагт хяруул юм. Гадас дээр энэ нь маш сайн байгалийн үнэрээр ханасан байх болно. Гэртээ байхдаа та зууханд хийж болно - мах нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.
Орц:
- сармис - 2 хумс;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- чидуны тос - 0.25 аяга;
- шар буурцаг сумс - 0.25 аяга;
- цагаан гаа - 100 гр;
- шохой - 1 ширхэг;
- цацагт хяруул - 4 ширхэг.
Бэлтгэл:
Сонгиногоо хурц хутгаар цавчих, хальс болон бусад бүх зүйлээс нь хуулж ав. Цагаан гаа, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Зөгийн бал нэмээд бүх хольцыг сайтар холино. Та хумсны хутгагчийг хутгагч ашиглаж болно.
Чидун жимсний тос, шар буурцагны соусаа хумсныхаа дараа аажмаар массдаа нэмнэ. Хэрэв холигч байхгүй бол холигч эсвэл хамгийн энгийн сэрээ ашиглана уу.
Хумсны процессын төгсгөлд хар чинжүү, шохой нэмнэ. Амтлаад хутгана. Дараа нь үүнийг хэсэг хугацаанд байлга. Махаа өөрөө ав.
Цацагт хяруулыг урсгал усаар сайтар зайлж, хутга ашиглан хэсэг болгон хуваа. Хэсэг нь том эсвэл тийм ч том биш байж болно - таны амтанд. Тэднийг гүн гүнзгий саванд хийж, өмнө нь бэлтгэсэн marinade-ээр дүүргэ.
Энэ хэлбэрээр мах нь дор хаяж хагас цаг, хамгийн сайн нь нэг цаг хагас эсвэл хоёр цаг байх ёстой. Цацагт хяруул бэлэн болтол нь сайн маринад болговол та шарж эхлэж болно. Энэ нь зууханд шарах, шарах, шарах зэргээр чанаж болно.
Өөрийнхөө аргыг сонгоорой, та махаа шарах тавган дээр тавьж, ширхэгийг нь шорлогоор хийж, эсвэл жигнэх тавган дээр зууханд хийж болно. Хамгийн амттай цацагт хяруул гал дээр асах болно. Та махны бэлэн байдлыг хутгаар зүсэж шалгаж болно. Хэрэв мах нь улаан байвал хараахан бэлэн болоогүй байна гэсэн үг юм. Гал эсвэл шарсан махан хоол хийхдээ үүнийг бүх талаас нь жигд жигнэхийн тулд байнга эргүүлж байхыг зөвлөж байна.
