Хуушуур бол Оросын хоолны хамгийн эртний хоол юм. Тэдгээрийг хоол хийх нь энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан юм. Хуушуурын жор маш олон байдаг. Хамгийн түгээмэл жоруудын нэг бол исгэлэн бин юм. Тэд амтат гурилан хоолонд дургүй хүмүүст хандах болно. Исгэлэн бин нь өвөрмөц амттай, исгэлэн амттай тул үргэлж улаавтар, хөвсгөр болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 өндөг;
- 4 халбага элсэн чихэр
- 1 шил хүйтэн ус;
- 170 грамм ургамлын тос;
- 2 аяга исгэлэн сүү;
- 500 грамм гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- хутганы үзүүр дээр давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөг, элсэн чихэр, давсыг хумсны хутгагч эсвэл хутгагчаар цохино.
Алхам 2
Ургамлын тос, чанасан хөргөсөн ус нэмнэ. Хөнгөн цохино.
Алхам 3
Исгэлэн сүү хийнэ. Үүний оронд та kefir эсвэл жишээлбэл, Айраны айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Холимог.
Алхам 4
Гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Холимог. Зуурмагийг 10-15 минутын турш байлгана.
Алхам 5
Савыг сайтар халаагаад ургамлын тосоор тосолно. Хуушуур хийхийн тулд хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа хийгээд хайруулын тавган дээр хурдан тараана. Хуушуурын ирмэг бага зэрэг хатаж эхлэхэд хусуураар эргүүлээрэй. Хуушуурыг нөгөө талдаа шарж идсэний дараа хайруулын тавган дээрээс нь хусуураар авч тавган дээр шилжүүлнэ. Тиймээс бүх зуурсан гурилыг жигнэх хэрэгтэй. Хуушуурын өмнө хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос түрхэнэ.
Алхам 6
Исгэлэн бин ихэвчлэн дулаан, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.
