Шарсан төмс нь илчлэг ихтэй хэдий ч олон хүний хоолны дэглэмээс олж чаддаг. Энэхүү хоолыг ийм алдартай болгохын нууц нь бэлтгэлийн энгийн байдал, тааламжтай амт, үнэр, мөн бүтээгдэхүүнийг зөв шарж идэх явцад олж авдаг шаржигнах царцдаст байдаг.
Үйрмэг төмсийг хэрхэн шарах вэ
Төмсийг хальсалж, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, коланд хийж, илүүдэл цардуулнаас салгахын тулд усан доор зайлна. Та хоол хийхээс өмнө залуу төмсийг хальсалж болохгүй, гэхдээ зөвхөн сойзоор урсгал усаар сайтар угаана. Үүний дараа төмсийг өтгөн цаасан алчуур дээр тараана - энэ нь шаржигнах царцдас үүсэхэд саад болох илүүдэл шингэнийг шингээж авах болно.
Төмсний хэмжээ дээр үндэслэн хайруулын тавгийг сонгоорой. Сүүлийг нь хайруулын тавган дээр жигд тарааж, ёроол нь харагдахгүй байхын зэрэгцээ төмсний давхарга хэт зузаан байх ёсгүй. Цэвэршүүлсэн тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, өндөр дулаанаар сайтар халаана.
Газрын тос халах үед төмсөө аяганд хийж, перецээр хийж, дуртай халуун ногоо, лаврын навчаа нэмээд хутгана. Дараа нь булангийн навчаа хаяад, төмсөө халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
Өндөр дулаан дээр шарсан мах, үйл явцыг байнга хянаж байгаарай. Ёроол нь алтан хүрэн болмогц төмсийг хутгана. Үүнийг олон удаа бүү хий, эс тэгвээс царцдас үүсэх цаг хугацаа байхгүй болно. Төмс зөөлөн бол давсалж амталж хутгаад аяганд хийж гал дээрээс авна. Дараа нь ургамал цацаж, халуунаар нь үйлчил. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хэт их байлгахгүй байх, хоол хийсний дараа дотор нь үлдээхгүй байх, ялангуяа таган дор үлдээхгүй байх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр шаржигнах нь зөөлөн болж, тийм ч амттай биш болно.
Шарсан төмсийг юугаар үйлчлэх вэ?
Үйрмэг шарсан төмс нь зөв найрлагаар бүр ч илүү амттай болно. Тиймээс, шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, төрөл бүрийн ногоон, байцаа эсвэл луувангаас гаралтай ногооны салаттай сайн зохицдог. Энэ нь ийм хоолонд сайн нийцдэг, жишээлбэл, Грекийн салат эсвэл улаан лооль, ореганогийн хоолны дуршил. Сүүлд бэлтгэхийн тулд та ягаан улаан лоолийг том ширхэгтэй хэрчиж, жижиглэсэн орегано, давс цацаж, нимбэгний шүүсээр их хэмжээгээр асгах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд та өргөст хэмх, улаан лооль, даршилсан мөөг, даршилсан алим эсвэл чавга, даршилсан байцаа зэргийг шарсан төмсөөр ширээн дээр янз бүрийн даршилсан ногоо хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, та лаазалсан вандуй, сонгино эсвэл ногоон сонгино, цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосоор хольж сүүлд нь салат хийж болно.
Хэрэв та илүү сэтгэл хангалуун хоол хийхийг хүсвэл улаан загасыг зууханд хийж болно. Дараа нь шарсан төмс нь хачир шиг төгс болно.
