Гэрийн эзэгтэй бүр загасыг амттай болгохын тулд хэрхэн хуурахыг мэддэг. Үүнд ямар ч бэрхшээл байхгүй. Гэхдээ хүн бүр загасыг цэвэрлэх дуртай байдаггүй. Энэ тохиолдолд та филе худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч өөрөө бэлтгэсэн загас эхнээс нь дуустал илүү амттай байх болно.
Та загасыг талхаар шарах хэрэгтэй. Талх, жигнэмэг, намуу цэцгийн үрийг авдаг эсвэл өндөгний зуурмаг хийдэг. Энэ нь аль хэдийн тансаг амттантай холбоотой асуудал юм. Гурил бол загас шарах сонгодог зүйл юм. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- ямар ч улаан загас 1 ширхэг
- Лимон
- амт нь давс, чинжүү
- хайруулын ургамлын тос
Нэгдүгээрт, загасыг сайтар зайлж угаана. Сэрвээ, сүүл, толгойноосоо сал. Тэд загасны шөл хийхэд сайн ажиллах тул тэднийг хаях гэж бүү яар. Загас гэдэсээ цоолж, дотор талыг нь сайн гэдэс дотрыг нь сайн тайлах хэрэгтэй. Дараа нь бид нурууны дагуух загасны гулуузыг хоёр хуваасан. Хагас бүрийг 3-4 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
Загасыг даршилж эхэлье. Хэсэг тус бүрийг давс, чинжүүтэй хамт үрж, нимбэгний шүүсээр цацна. Загасыг 20-30 минут байлгана. Давс нь шарах явцад загасыг эргүүлэх үед загас хагарахаас сэргийлдэг. Гэхдээ чинжүү, нимбэг нь загасны хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Тэд онцгой өвөрмөц амтыг өгдөг.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид загасыг ургамлын тосонд шарж идэж эхэлнэ. Эхлэхийн тулд бид илүүдэл давс, чийгийг арилгахын тулд загасны ширхэг бүрийг салфеткаар арчина. Дараа нь үрэлтийг гурилаар өнхрүүлээрэй. Загасны хайруулын тавган дээр шатахгүй байхын тулд үүнийг их хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Энэ бол бүх бэлтгэл ажил. Шарсан загас бэлэн боллоо. Энэ нь маш бага хугацаа шаарддаг боловч үр дүн нь маш амттай, эрүүл хоол юм. Сайхан хооллоорой!
