Цууг 10 мянга орчим жилийн өмнө нээсэн бөгөөд зөвхөн дарсаар хийдэг байжээ. Эртний Египтэд хүртэл хүмүүс энэ бодисыг эдгээх бодис болгон ашигладаг байжээ. Хэсэг хугацааны дараа үүнийг хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн бөгөөд өнөөг хүртэл хадгалагдсаар ирсэн. Үүний зэрэгцээ бүх төрлийн цуу нь биед ашигтай байдаггүй.
Уксусын төрөл
Эхэндээ цуу нь төрөл бүрийн усан үзэм, төрөл бүрийн согтууруулах ундаа, жимс, жимсгэний түүхий эдээс гаргаж авдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байв. Өнөөдөр байгалийн цуу ч бас зарагдаж байна.
Хамгийн үнэтэй нь цагаан усан үзмийн сортоос хэдэн жилийн турш үйлдвэрлэсэн бальзамын цуу гэж тооцогддог. Алимны цууны цуу бий болгохын тулд байгалийн алимны шүүс, дарсанд усан үзмийн шүүс эсвэл дарс хэрэглэнэ. Зах зээл дээр ховор тохиолддог бол огноо, бөөрөлзгөнө, талх, цагаан будааны цуу юм.
Зуун гаруй жилийн өмнө эрдэмтэд төвлөрсөн цууны хүчил хэлбэрээр гаргаж авсан синтетик цагаан цууг хэрхэн яаж үйлдвэрлэх талаар сурч мэдсэн. Синтетик ширээний цууг ихэвчлэн шингэлж зардаг. Дотор нь цууны хүчил агууламж 3-9% хооронд хэлбэлздэг.
Уксусын ашиг тус, хор хөнөөл
Байгалийн орц найрлагаар хийсэн цууг эрүүл гэж үздэг. Энэ нь кальци, төмөр, фосфор, цахиур, фтор, магни зэрэг эрдэс бодис агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь A, E, C, P, B1, B2, B6 амин дэмээр баялаг юм. Жимсний цуу нь биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, түүний дотор пропин, цууны хүчил, сүүн хүчил, нимбэг агуулдаг. Түүнчлэн амин хүчил, пектин болон янз бүрийн ферментүүд.
Энэхүү химийн найрлагыг харгалзан эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бие махбодийг цэвэрлэх, ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд байгалийн цуу хэрэглэхийг зөвлөж байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Энэ нь хоолны дуршлыг бууруулж, маш их цангагч болдог.
Эрүүл мэндийн эмчилгээний хувьд та нэг аяга уснаас долоо хоногт хоёр удаа, 1 tbsp ундаа ууж болно. зөгийн бал, 1 халбага алимны цанны халбага.
Гэсэн хэдий ч байгалийн цууны бүх ашигтай шинж чанаруудын хувьд бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Энэ нь салат, мах, загасны аяганд зориулсан маринад эсвэл хүнсний лаазанд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг та элэгний асуудал, шархлаат колитоор дүүрэн байдаг тул үүнийг ууж чадахгүй.
Ходоодны шархлаа, гастрит, гепатит, мэдрэлийн эмгэг, бөөрний үрэвсэл, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цуу хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Байгалийн цуугаас ялгаатай нь синтетик цуунд ямар ч ашигтай бодис ороогүй тул хоол хүнс хадгалахдаа зөвхөн нэмэлт орц болгон ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг ариутгагч бодис болгон ашиглаж болно.
