Бид маш их шүүслэг, сэтгэл ханамжтай улаан лоолийн чихэрлэг амттанг танилцуулж байна. Ийм хоолны дуршил нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул найрлагын бүх жагсаалтыг шаарддаггүй. Энэ нь зөвхөн баяр ёслолын үеэр төдийгүй байгальд зугаалах бэлтгэл хийхэд тохиромжтой байдаг.
Орц:
- 3 дунд улаан лооль;
- 120 гр гахайн мах;
- - сармисны хумс;
- 30 гр хушга;
- 150 гр хатуу бяслаг;
- жижиг dill dill;
- 2 tsp шар буурцаг сумс;
- ½ цайны халбага гичийн үр;
- майонезаас;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. л. тос;
- амт нь давс.
Бэлтгэл:
- Хайруулын тавгийг халааж, наранцэцгийн тосоор хийнэ.
- Махаа угааж, нимгэн хэрчиж, давсаар бага зэрэг үрээд тавиад зөөлөн болтол нь хоёр талыг нь хуурна. Дараа нь хайруулын тавгийг гал дээрээс аваад, тугалган цаасаар чангалж эсвэл тагийг нь таглаад махыг бүрэн хөргөх хүртэл хойш тавь.
- Хөргөсөн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад жижиг шоо болгон хуваа.
- Хатуу бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Өндөг зөөлөн болтол буцалгана, хөргөнө, сараалжтай болгоно.
- Dill угааж, нилээд цавчих.
- Бүхэл бүтэн хушга зуурмаг дээр хийж бутлана. Хэрэв зуурмаг байхгүй бол та хутгагч эсвэл хамгийн түгээмэл гулсмал зүү ашиглаж болно.
- Салат саванд бяслаг, өндөг, махны хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Тэдэнд жижиглэсэн ногоон болон хушга нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хольж, 5-10 минутын турш тавина.
- Үүний зэрэгцээ, сармисаа сармисаар хийж, аяганд хийж тавь. Тэнд шар буурцаг, гич ба майонезаас хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг хольж, махны салатанд хийж хутгана.
- Улаан лоолийг сайтар угааж, малгайгаа хутгаар сайтар тайрч ав. Целлюлозыг халбагатай хальслаарай, үлдсэн бүрхүүлээ дотор нь чинжүү, давсаар цацна.
- Бэлтгэсэн улаан лоолийг махан салатаар дүүргэж, диллээр чимэглээд таваг дээр тавиад үйлчил.
