Зөвхөн XIV зууны үед бууз Орос улсад гарч ирсэн бөгөөд тэр үеэс хойш Оросын үндэсний хоол гэж нэрлэж болно. Гэртээ, зоогийн газар, найзуудынхаа гал тогоонд бууз хаа сайгүй тааралдаж болно. Өөрийнхөө гараар хийсэн бууз таны тав тухтай гал тогоонд онцгой амттай байдаг. Найз нөхөд, хөршүүдээ урьж, амттай, цасан цагаан зуурмагаар хийсэн гар хийцийн буузаар хооллоорой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр. гурил,
- 2 өндөг,
- 1/2 tsp давс
- 1 аяга ус
- 1 tbsp. л. ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн аяга эсвэл аяга ав. Гурил шигшүүрээр (гурил хүчилтөрөгчөөр дүүрсэн байхаар) энэ саванд шууд шигшинэ.
Алхам 2
Дунд хэсэгт нь сэтгэл гутралд оруулаад 2 өндөгийг зөөлөн хагална. Тэнд усаа болгоомжтой асга, давс. 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос.
Алхам 3
Ус асгарахгүйн тулд гурилыг тал бүрээс аажмаар цуглуулж эхэлнэ. Ийм байдлаар зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Ширээн дээр гурилыг шигшээд зуурсан гурилаа тавиад хүссэн нягтрал хүртэл зуурна (энэ нь маш нягт биш байх ёстой).
Алхам 4
Зуурсан гурилыг ширээн дээр 20 минут байлгаад зөөлөн даавуу эсвэл гялгар уутаар хучна. Цавуулаг тарж, зуурсан гурил зөөлөн болно. Зуурсан гурилаа дахин зуурч, амттай, гар хийцийн бууз баримал хийж эхлэх боломжтой.
Алхам 5
Үүнийг хийхийн тулд урт боолт хийх зуурсан гурилаа хайчилж ав. Энэ олсыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийг гурилаар хийж өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавиад банш хийнэ.
