Төрсөн өдрөөрөө та үзэсгэлэнтэй, баяр хөөртэй, цорын ганц, гэр бүл, найз нөхдийнхөө анхаарлын төвд байхыг хүсч, зууханд зогсохгүй байхыг хүсдэг. Нөгөөтэйгүүр, амралтаа гэртээ өнгөрөөхөөр шийдсэн бол зочдыг хооллох хэрэгтэй. Ийм тохиолдолд жор хайрцагт хөнгөн халуун хоол байх ёстой.
Махан хоол
Баярын хоол хийх хамгийн хялбар арга бол зууханд байдаг. Эцсийн эцэст, та орц найрлагыг нь бэлтгээд шарахын тулд илгээсэний дараа аягыг дагах шаардлагагүй болно. Хамгийн гол нь цаг хугацаанд нь зуухнаас гаргаж авах явдал юм.
Жишээлбэл, төрсөн өдөртөө та олон хүний хайрладаг франц маягийн махны нэг хувилбар болох бяслаг царцдасын доор төмсний "дэр" дээр мах хийж болно. Нарийхан, шүүслэг тул зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Нэмж дурдахад хачирыг нь тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 том сонгино;
- 3-4 том төмс;
- 500 гр үхрийн мах, гахайн мах;
- 600 гр улаан лооль;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 300 гр бага өөх тос цөцгий;
- 150 мл ус;
- давс, чинжүү;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Хоолоо бэлдэж эхэл. Цоргоны доор махыг зайлж, салфеткааар сайтар хатаана. Үр тариаг хурууныхаа хэмжээгээр хувааж, тусгай алхаар эсвэл хутганы араар бага зэрэг цохино. Хэрэв та мах нь залуу, зөөлөн гэдэгт итгэлтэй байвал сүүлчийн алхамаа алгасаж болно. Давс ба чинжүүтэй хамт стейкийг амтална.
Өмнө нь хүйтэн усаар чийгшүүлсэн зузаан модон самбар дээр махыг цохих нь хамгийн сайн арга юм. Гал тогооны өрөөнд цацагдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй.
Сонгиноо хальслаад хагас цагираг болгон хэрчээд төмсөө хальслаад 1 см орчим зузаантай хэрчмээр хэрчээд бяслагыг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Гүн жигд хуудсыг аваад ургамлын тосоор самна. Доод талд нь төмс жигд давхарга, бага зэрэг давс тараана. Дээрээс нь махаа тавь. Шүүслэг хоолонд зориулж стейкийг зэрэгцүүлэн овоолно. Дараа нь хэрчсэн улаан лоолийн давхаргыг байрлуулсан сонгинооо жигд тараана.
Цөцгийтэй усаар шингэлнэ. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь kefir-тэй төстэй байх ёстой. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, жигд хуудсан дээр жигд хийнэ. Махаа 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хагас цаг орчим байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигд хуудсыг аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд 15 минут орчим байлгана.
Хоолоо зуухнаас бүрэн авахаасаа өмнө сэрээгээр чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Энэ нь мах, төмсийг хүчин чармайлтгүйгээр цоолох ёстой.
загасны хоол
Хэрэв та эсвэл танай зочид далайн хоолыг махнаас илүүд үздэг бол загастай ижил төстэй хоол бэлтгэ. Энэ нь өмнөх хоолны адил орц найрлагыг шаардах бөгөөд зөвхөн махны оронд 600 гр сагамхай булан эсвэл бусад загас авах хэрэгтэй.
Энэхүү халуун хоолыг хоол хийх процесс нь дээр дурдсан жортой бараг ижил байдаг. Ургамлын тос, давс түрхсэн жигд хуудсан дээр зүсмэлүүд болгон хуваасан төмсний давхаргыг тавь. Дараа нь та загасны булангийн хэсгүүдийг задалж, угааж, давс, чинжүү, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр цацаж байх хэрэгтэй. Дээрээс нь усаар шингэлсэн цөцгий хийж, 190 ° С-т хагас цагийн турш жигнээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж дахин 15 минут буцалгана.
