Зарим хүмүүс эдгээр амтат цөцгийтэй жигнэмэгийг луйвар гэж нэрлэдэг боловч жор зохиогчид тэдний жигнэмэг илүү зөөлөн байдаг, ялангуяа жигнэмэгийнхээ дараа шууд идчихдэг гэж мэдэгджээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хамгийн багадаа 20х28 см хэмжээтэй жигнэх тавиур;
- Илгэн цаас;
- Модон эсвэл хуванцар хусуур, хангалттай хүчтэй.
- Күүкигийн хувьд:
- - 450 гр гурил;
- - 450 гр өтгөн тос (30%);
- - 22 гр элсэн чихэр;
- - 4 гр давс;
- - 15 гр жигд нунтаг;
- - 170 гр цөцгийн тос (давсалж байснаас илүү сайн).
- Күүкийг тослохын тулд:
- - 50 г ус;
- - 1 өндөг.
- Чимэглэлийн болон нэмэлт байдлаар:
- - цөцгий;
- - саатал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх хуурай найрлагыг том саванд хийж, цөцгийн тосыг тэнд үрж жижиглээрэй. Гараараа зөөлөн, холимогийг доороос нь аваад шахаж, шахалгүйгээр тосыг холино. Тосны ширхэгийг хольцонд ороосон байх ёстой. Одоо зуурмагийг хурууны үзүүрээр зөөлөн үрж болно - та сул, агаартай элсний үйрмэг авах хэрэгтэй.
Хүйтэн цөцгий саванд хийнэ, хусуураар сэвсгэр болтол хутгана. Дараа нь зуурсан гурилыг гурилаар бага зэрэг тоосонд хийж, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно.
Алхам 2
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар дэвсэж, гурилаар цацаж, бөмбөгийг цаасан дээр тавина. Бөмбөгийг жигд хуудсан дээр зуураад 20х28 см хэмжээтэй, 2 см орчим өндөртэй тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, хөлдөөгчид 10 минут байлгана. Хэрэв хөргөгч хэт их хөлдөхгүй бол 30-35 минутын турш зуурсан гурилаа тэнд барих нь дээр. Энэ нь сайн хөргөх ёстой.
Алхам 3
200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Зуурсан гурилыг аваад 16 квадрат болгон хуваа. Тэдгээрийг бага зэрэг тарааж, хооронд нь ойролцоогоор 1 см-ийн зайтай байхаар 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгий эсвэл чанамал эсвэл хоёуланг нь нэн даруй үйлчил.
