Үр тарианы талхны амт бага зэрэг ширүүн байдаг ч энэ төрлийн жигнэмэг нь бүх биед асар их ашиг тусаа өгч, нитрат, хүнд металлаас цэвэрлэх болно. Үр тарианы талх нь хивэг талхнаас ч илүү эрүүл байдаг гэж үздэг. Энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3, 5 урлаг. бүлээн ус;
- 3 tbsp зөгийн бал;
- 2 уут мөөгөнцөр (нэг уутанд 7 грамм);
- 4 tbsp. талх гурил;
- 3 tbsp. үр тарианы гурил;
- 1 tbsp. үр хөврөл;
- 2 tbsp давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд бүлээн ус (усны температур 45-50 градус), зөгийн бал, мөөгөнцрийг холино. Мөөгөнцрийг "хурдан" гэж тэмдэглээгүй, харин мөхлөг хэлбэрээр хэрэглэх нь дээр. Бүх зүйлийг сайтар холино. 10-15 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
Алхам 2
Тусдаа саванд 3.5 аяга гурилан гурил, 3 аяга үр тарианы гурил, давс, үр хөврөлийн ширхэгийг холино. Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, талх нь сэвсгэр, агаартай байхын тулд урьдчилан шигших хэрэгтэй.
Алхам 3
Гурил, үр тариа, давсны холимогоор слайдыг дундуур нь хотгор болгоно. Мөөгөнцрийн хольцыг дотор нь зөөлөн хийнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар хутгаж, бүх хольцыг нэгтгэх хүртэл ирмэгээс гурилыг аажмаар хутгана.
Алхам 4
Ширээн дээр гурил цацна. Аяга дээрээс зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад зуурч эхлээд үлдсэн 0.5 аяга гурилыг аажмаар нэмнэ. Зуурмаг гөлгөр болж, гартаа наалдахаа болих хүртэл 10-15 минутын турш зуурна. Шаардлагатай бол гурил нэмж хийнэ. Зуурмаг нь маш зөөлөн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай, өөрөөр хэлбэл. гурилаар бүү хэтрүүл.
Алхам 5
Савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилын аягыг бүлээн газар 1-1.5 цагийн турш тавиад, зуурсан гурил хоёр дахин том болтлоо тавина.
Алхам 6
Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Талхны тавгийг ургамлын тосоор тосол. Зуурсан гурилыг фунт саванд хийж гурилтай ширээн дээр тавиад 2 тэнцүү хэсэгт хуваана. Зуурсан гурилнаас зууван хэлбэртэй болгоод уртааш нь өнхрүүлээрэй. Мөөгөнцөр хийж, оёж, хүнсний хальсан бүрхүүлээр хучна. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэгт ч мөн адил хийнэ. Мөөгөнцөрийг 30-45 минутын турш дулаан газарт байрлуулна.
Алхам 7
Талхыг 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас хөгцийг нь аваад 5 минутын турш хөргөөд, талхыг ялтсууд руу шилжүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!
