Кальцжуулсан зуслангийн бяслаг нь ердийнхөөс ялгаатай нь бэлтгэлийн үе шатанд эмийн нэг кальцийн бэлдмэлийг нэмж өгдөг. Ихэнх тохиолдолд - кальцийн хлорид, мэргэжлийн хэлээр "кальцийн хлоридын 10% -ийн уусмал" гэж нэрлэдэг. Эдгээр зорилгоор ашигладаг өөр нэг эм бол нунтаг хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн кальцийн сүүн хүчил юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бүх сүү;
- Кальци;
- 3 литрийн сав;
- Colander;
- Самбай;
- Аяга;
- Хавтан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүхэл бүтэн сүү худалдаж аваарай. 3 литрийн шилэн саванд хийгээд харанхуй газар 3 өдрийн турш хадгална. Хэзээ ч бүү хутга, бүү сэгсэр. Үйлдвэрлэлийн технологийн бүх үе шатыг ажиглавал сайн давхраатай зуслангийн бяслаг олж авна. Нилээд өтгөн харагдсан аарцтай сүү үүсэх үед өөхний дээд давхаргыг сайтар ялгаж салга - энэ бол цөцгий юм. Модон халбагаар аваад доорхи давхаргад хүрэхгүй байхыг анхаарна уу. Тарагыг хөндлөн огтлолцох маягаар хайчилж ав.
Алхам 2
Паалантай савыг усан ваннд бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд модон тор эсвэл байгалийн будаггүй даавуугаар хийсэн даавууг доод хэсэгт нь хэд хэдэн давхаргаар нугалав. Усан дотор хийнэ, тарагны савыг байрлуул. Хэрэв ус 3 литрийн савны хагасыг хүрэхгүй бол нэмнэ. Хэрэв илүүдэл ус байвал илүүдлийг нь арилгана. Үгүй бол буцалгах явцад дотор нь орж болно.
Алхам 3
2 литр дээр 3 хоолны халбага аарцтай сүү нэмнэ. кальцийн хлорид, сонголтоор 7 г сүүний хүчил хийнэ. Усан халаагуурт хагас цаг орчим байлгана. Дараа нь зуухнаас болгоомжтой авч, сэгсрэхгүйгээр, оролдохгүй, хутгалгүй савыг тавган дээрээс аваад хөргөнө. Савыг тасалгааны температурт хөргөнө. Шар сүүний урсгалыг түргэсгэхийг хичээгээд битгий битгий дараарай, дэмий.
Алхам 4
Энэхүү технологийг ашиглан бэлтгэсэн шохойжуулсан гэрийн бяслагийг өглөөний эсвэл оройн хоолоор үйлчил. Хүүхэд 70-80 гр, насанд хүрэгчдэд 130 гр хэрэгтэй, хэрэв хүсвэл та шинэ жимс нэмж болно. Гэхдээ өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, зөгийн балаар дүүргэж болохгүй. Амтат нэмэлтүүд нь кальцлаг ааруултай сайн таарахгүй.
