Мах, гэрийн бяслагны суфле бол маш нарийн бөгөөд амттай хоол юм. Тахайн махны ачаар суфле маш хөнгөн боловч сэтгэл ханамжтай болж хувирав. Soufflé нь таны хоолны ширээн дээр байр сууриа эзэлнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр залуу тугал
- - гар хийцийн гэрийн бяслаг 500 гр
- - 2 тахианы өндөг
- - 30 гр цөцгийн тос
- - 30 гр хатуу бяслаг
- - 30 гр цагаан талх
- - 40 мл сүү
- - Чимэглэлийн зориулалттай өөр өөр өнгийн 1/4 хонхны чинжүү
- - яншуй, dill
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, хальс, өөх тосыг арилгаж, хоёр, гурван хэсэг болгон хувааж, 1 цаг орчим болтол нь жигнэнэ. Махыг чанаж болгосон бол тавган дээрээс нь аваад алчуураар таглаад хөргөнө.
Алхам 2
Талхыг бүлээн сүүнд норгоод бага зэрэг шахаж гаргана.
Алхам 3
Мах, гэрийн бяслаг, талхыг нарийн ширхэгтэй тороор мах бутлуурын дотор мушгина, шар, бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана.
Алхам 4
Холигчоор цагаан арьстнуудыг цохино. Татсан махыг халбагаар сайтар хутгана.
Алхам 5
Татсан махыг тос түрхсэн тавган дээр тавь, та од эсвэл зүрх ашиглаж болно, энэ нь үзэсгэлэнтэй байх болно, эсвэл хэсэгчлэн хэвэнд нь татсан махыг жигд болгоно. Сараалжтай бяслаг, дээрээс нь цацна. Бага зэрэг цөцгийн тосоор дуслаарай.
Алхам 6
Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 20-25 минутын турш шарна.
Алхам 7
Цэцэг гэх мэт чимэглэл хийхэд чинжүү ашиглаж, өвс ургамал цацна. Сүүфлээр будаа, чанасан төмс эсвэл ногоогоор үйлчилж болно.
