Тун удалгүй манай элэг нэгтнүүдэд зориулсан суши нь ямар нэгэн гайхалтай зүйл байсан бөгөөд цөөхөн хэд нь тэдэнд зориулж савхаар хооллож чаддаг байв. Одоо энэ бол өөр асуудал юм. Суши нь кафе, баар, пиццерид үйлчилдэг бөгөөд Японы моднууд аль ч рестораны хувьд орлуулшгүй шинж чанар болжээ. Сүшиг гэртээ утсаар захиалах эсвэл супермаркетаас худалдаж авах боломжтой. Эсвэл та өөрөө, гэртээ хийхийг оролдож болно. Бүх сушигийн үндэс нь тусгай аргаар бэлтгэсэн будаа юм. Санал болгож буй жор бол яг ийм суши будаа юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 55 ширхэг нигирийн хувьд
- ороосон нори:
- 2 аяга Японы богино үр тарианы суши будаа
- 2 аяга ус
- ¼ аяга будааны цуу (суши цуу).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг хүнд ёроолтой саванд хийж, урсгал усаар угаана.
Нь коланд хая.
Алхам 2
Усаар (2 аяга) таглаад 30 минутын турш хавагнахаар үлдээнэ.
Алхам 3
Савыг таглаатай таглаатай таглаад галд аваад буцалгана.
Арван таван минутын турш хүчтэй гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10 минутын турш бүрхсэн будаагаар жигнэнэ.
Галаас аваад тагийг нь онгойлгоод 5 минут байлгана.
Алхам 5
Халуун будааг том гүехэн аяганд (хамгийн тохиромжтой нь модон аяга) шилжүүлж, хатуу ширхэгтэй (хажуу тал эсвэл ёроол) ав.
Суши цуутай усаар дусааж, будааны бүх гадаргуу дээр тараана.
Алхам 6
Суши будааг сэнс эсвэл сэнсээр хөргөнө. Энэ нь хангалттай хурдан хийгдэх ёстой бөгөөд ингэснээр будаа нь хэт наалддаггүй.
Цагаан будааг хөргөсний дараа модон хусуураар хольж хутгахын тулд зөөлөн боловч тасралтгүй эхлээрэй. Нэг талдаа тогтвортой хөдөлгөөн хий. Цагаан будааг өрөөний температурт хөргөх хүртэл зогсоож болохгүй. Хэрэв та зааврыг яг дагаж мөрдвөл будаа нь гялалзсан, бага зэрэг бохьтой байх ёстой. Цагаан будаа нь суши, өнхрөх, саймаки (дотор нь суши), футомаки (уламжлалт зузаан өнхрөх) суурь болоход бэлэн болжээ.
