Хэрэв та амттай, хурдан зууш бэлтгэхийг хүсч байвал салатанд давуу эрх олгох нь дээр. Бэлтгэхэд хялбар Chanterelle салат нь таны гарын хоол болж чадна.
Анхны "Chanterelle" салат нь ямар ч баяр ёслолын хувьд маш сайн шийдэл байх болно. Салат нь маш хөнгөн бөгөөд амттай байдгаас гадна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Ер бусын салат хийх бүх бүтээгдэхүүнийг аль ч дэлгүүрээс олж болно.
Солонгос луувантай "Chanterelle" салат
Ер бусын салатыг алхам алхамаар бэлтгэхийн тулд та дараахь орцуудыг авах хэрэгтэй.
- Солонгос лууван - 250 гр;
- өөх тосны агууламж дор хаяж 50% - 100 гр хатуу бяслаг;
- 1 тахианы хөх;
- даршилсан өргөст хэмх, хэрэв тэд геркин бол илүү дээр юм - 150 гр;
- хөнгөн тараг - 3 хоолны халбаганууд;
- сармис - 1 хумс;
- давс чинжүү.
- Эхний шатанд та тахианы хөхийг буцалгаж, хөргөнө. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Салат аяга руу шилжүүлээрэй.
- Даршилсан өргөст хэмхийг урт хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
- Тахианы хөх, өргөст хэмх, солонгос лууванг хольж холино. Гүн саванд шилжүүлээрэй.
- Бяслаг нь том ширхэгтэй үрж жижиглээд, салатны дийлэнх хэсэгт нэмнэ. Салат нь бөөгнөрч, үйрмэг биш тул зөөлөн бяслаг хэрэглэх шаардлагагүй.
- Салатыг тарагтай хамт амтлаад сармисны нэг хумсыг шахна.
- Давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
- Chanterelle салатыг хөргөгчинд 20 минут байлгаад байлгана.
Солонгос лууван, мөөгтэй "Chanterelle" салат
Тахиа ба мөөгний төгс хослол нь гэр бүлийн аль ч гишүүнд таалагдах болно. Сонгодог амт нь солонгос лууван нэмэхэд шингэлж, салатанд халуун ногоо нэмнэ.
Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
- 2 тахианы хөх;
- шинэ champignons - 0.5 кг;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- 5 тахианы өндөг;
- Солонгос лууван - 200 гр;
- ногоон;
- майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс чинжүү.
- 5 порцонд хөнгөн хоол бэлтгэдэг. Мөөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Хуурай хайруулын тавган дээр хийж, тос нэмэлгүйгээр 10 минут буцалгана.
- Мөөгөнцөр дээр ургамлын тос, давс, чинжүү нэмнэ. Алтан хүрэн болтол 5 минутын турш бага дулаанаар хуурна.
- Тахианы хөхийг буцалгаж, шоо болгоно.
- Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай.
- Тахианы өндөг, хальсыг буцалгана. Үүний дараа шарыг цагаанаас салгаж, сараалжтай, өөр өөр саванд үлдээх хэрэгтэй.
- "Chanterelle" салатыг давхаргаар нь бэлтгэдэг. Илүүдэл жүүсийг гадагшлуулсны дараа солонгос лууванг эхний давхаргад хийнэ.
- Хоёр дахь давхарга нь нилээд жижиглэсэн чинжүү юм.
- Тахианы чанасан махыг тавиад, майонезаар давхаргыг самна.
- Шарсан мөөгийг тавиад майонезаар самна.
- Дараагийн давхаргад сараалжтай уураг тараана.
- Өндөгний шарыг уургийн давхарга дээр цацаж, майонезаар самна.
- Сараалжтай бяслагыг салат дээр тарааж, өвсөөр чимэглээрэй.
Хоолыг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд ил тод салат аяганд хийх нь дээр. Энэ нь тавагны тод дүр төрхийг онцолж, үрэлгэн байдлыг өгөх болно.
Эрдэнэ шиштэй "Chanterelle" салат
Тамхи татдаг махтай лаазалсан эрдэнэ шишийн ер бусын хослол нь тавагны тансаг байдал, сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Энэхүү хоол нь ердийн оройн хоол, баярын ширээнд тохиромжтой.
Эрдэнэ шиш бүхий "Chanterelle" -ийг дараах найрлагаас бэлтгэсэн болно.
- тамхи татдаг тахианы хөх - 400 гр;
- Солонгос лууван - 200 гр;
- 1 лаазалсан эрдэнэ шиш
- майонезаас - 3 хоолны халбаганууд;
- давс чинжүү.
Сонирхолтой жор нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэхээс эхэлдэг.
- Тамхи татдаг махыг яс, арьснаас салгаж авдаг. Жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Тахианы өндөгийг чанаж, хальсалж авдаг. Шарыг цагаанаас нь салгаж, нарийн ширхэгтэй дээр нь тус тусад нь үрнэ.
- Шарыг майонезаас, давс, чинжүүтэй холино. Нэг төрлийн хувцас авах хүртэл сайтар холино.
- Солонгос лууванг уураг, эрдэнэ шиш, тахианы махтай холино.
- Боолтыг салат дээр нэмээд хутгана.
Кунжутын үр, махтай Chanterelle салат
Гар хийцийн салатны хурдан жор нь айл бүрт бурхны бэлэг болно. Хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болсон.
Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй.
- чанасан гахайн мах - 300 гр;
- лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
- 1 толгой сонгино;
- наранцэцгийн тос - 30 мл;
- кунжутын үр - 1 халбага;
- ногоон;
- оливын тос;
- давс чинжүү.
- Махаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- Солонгос луувангаас илүүдэл жүүс шахаж ав.
- Сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчээд ургамлын тосонд хуурна. Хөргөх.
- Сонгины дараа үлдсэн тосонд та шошыг шаржигнах хүртэл (8-10 минут) шарах хэрэгтэй.
- Ургамал, сонгино, буурцаг, лууван, махыг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
- Майонезаас чидун жимсний тосоор холино. Холигчоор жигд болтол нь хутгаад кунжутын үрийг нэмнэ.
- Үүссэн соустай салатаа амтлаарай. Сайтар хольж, дэвтээнэ.
- Бэлэн хоолыг ургамал, үлдсэн кунжутын үрээр чимэглээрэй.
Гэртээ "Chanterelle" салат хийж өгвөл та зөвхөн амттай хоол бэлтгээд зогсохгүй эрүүл мэндээ бэхжүүлдэг. Лууванг амтлагчаар чанаж болгосон боловч ашигтай шинж чанараа алддаггүй.
Лууван нь бета-каротин, ретинол ацетат, В бүлгийн витамин, аскорбины хүчил, селен, зэс, төмрийг агуулдаг. Луувангаа хүнсэндээ идэх нь харааны аппарат, остеохондроз, цус багадалт зэргээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
