Хурга нь хүн бүрт таалагддаггүй өвөрмөц үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч та хурганы махыг чанаж идэж болно, ингэснээр үнэрийн ул мөр үлдэхгүй, тэр ч байтугай хамгийн тансаг тансаг хоолонд ч амт нь таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хурганы хавирга 1 кг;
- дарсны цуу 1 халбага;
- улаан лоолийн зуурмаг 100 гр;
- амтлагч hops-suneli 1 tbsp;
- элсэн чихэр;
- давс;
- наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хавиргыг нэг том ширхэгээр худалдаж авсан бол хоол хийхээс өмнө хавирга тус тусдаа байхаар таслах хэрэгтэй. Хавирга бүрт аль болох их мах үлдээгээрэй.
Алхам 2
Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий аяга авч, улаан лоолийн зуурмаг, 1 tbsp холино. ургамлын тос, дарсны цуу, hops-suneli, давс, 1/2 халбага элсэн чихэр. Маринадыг нэгэн жигд болтол нь сайтар хутгана.
Алхам 3
Хавирга бүрийг marinade-ээр бүрхэнэ. Хавиргаа гүн гүнзгий саванд хийж, тагийг нь таглаад 12 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 4
Даршилсан хавиргыг халуун наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр хуурна. Шарахдаа хавирганы хоорондох зай байх ёстой тул хэд хэдэн дамжлагад шарсан байх нь дээр.
Алхам 5
Шарсан хавиргаа гүн хайруулын тавган дээр тавь. Ус нь хавиргыг бүрэн бүрхэхгүй байхын тулд тэдгээрийг халуун усаар дүүргэ. Хавиргатай хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад 2 цаг буцалгана. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгаж болохгүй. Хэрэв танд илүү тохиромжтой бол хавиргыг зууханд 120-150 градусын температурт буцалгаж болно. Усны түвшинг үе үе шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь бүрэн буцалгасан бол та бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй. Хавиргыг халуунаар үйлчил. Жигнэсэн хавирганы сайн хачир бол будаа эсвэл нухсан төмс юм.
