Ногоон шош нь олон талт ногоо юм. Уураар жигнээд буцалгаад цайруулж жигнээд шарна. Хоол хийх аргуудын аль нь ч сайн байдаг. Дээрээс нь энэ ногоог жилийн турш авах боломжтой. Эцсийн эцэст, ногоон шош хөлдөөж болно, гэхдээ тэдгээр нь шинж чанараа алддаггүй бөгөөд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний аяга нь шинэхэн ногоон шоштой адил сайн байдаг. Хамгийн сайн жорыг туршиж үзээрэй: салат, ногоон шоштой шарсан хурга, чанасан ногоотой, удаан агшаагчид чанаж идээрэй.
Селөдерейтэй ногоон шошны салат
Аспарагусын шошны жорыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.
- селөдерей үндэс - 400 гр;
- ногоон шош - 200 гр;
- сонгино - 4 ширхэг;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн нухаш - 1 шил;
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- булан навч - 1 ширхэг;
- амт нь давс;
- элсэн чихэр - 1 tsp;
- цуу 9% - 1 tbsp. л.;
- ногоон - жижиг баглаа.
Хажуугийн судсыг ногоон шошноос хальтирч, үзүүрийг нь тайрч, хэсэг болгон хуваана. Тендер хүртэл хоол хийх. Хагас чанах хүртэл селөдерей үндэсийг буцалгаж, шоо болгон хуваасан. Соусаа бэлтгэ: жижиглэсэн сонгиноо ургамлын тосондоо хийж, дээр нь улаан лоолийн нухаш, халуун ногоо, бага зэрэг ус, цагаан цуу нэмнэ. Соусаа хөргөнө. Тэднийг шош, селөдерей дээр хийнэ. Жижиглэсэн ногоон нэмж, бүх зүйлийг холино. Үйлчлэхээсээ өмнө салатаа 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.
Ногоон шоштой хурга
Хонины хөх, зөөлөн шошны таваг маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- хурганы өвчүү - 1 кг;
- ногоон шош - 800 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- селөдерей үндэс - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- яншуй;
- хайруулын ургамлын тос;
- цөцгийн тос - 1 tbsp л.;
- давс, чинжүү.
Хургыг зайлж, халуун усаар хучиж, давс, хальсалж жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерей, яншуй нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлний махыг аваад яснаас нь салгаад ачааны доор байрлуулаад хөргөнө.
Буурцагны хажуугийн судсыг аваад саванд хийж, хургыг буцалгасны дараа олж авсан шөлийг хийнэ. Зөөлөн болтол нь буцалгана
Махаа зүсмэл болгон хувааж ав. Тэд тус бүрийг зодуулсан өндөг, гурилан талхаар чийгшүүлж, буцалж буй ургамлын тосонд хуурна.
Буурцаганд цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн яншуй тавь. Хүнсний ногоог гүн гүнзгий тавагны дунд байрлуулж, махыг нь ирмэгээр нь байрлуулна.
Multicooker Stewed Asparagus Bean жор
Энэ хоолыг хурдан бэлтгэдэг. Хоол хийж эхэлснээс хойш 20 минутын дотор та хамгийн сайн ногоон шошны хоолыг амтлах боломжтой бөгөөд үүнд дараах найрлага шаардагдана.
- ногоон шош (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 0.5 кг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
- давс, чинжүү, анхилуун үнэртэй ургамал;
- сармис - 3 хумс.
Шинэ шошыг зайлж, зөрүүд зураасыг арилгана. Жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв шош хөлдсөн бол хүйтэн усны урсгалаар угааж, чийгийг гадагшлуулна (та ногоог гэсгээх шаардлагагүй). Үлдсэн ногоогоо бэлтгэ. Сонгинооо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчээд, Болгарын чинжүүгээ жижиглээд, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Сонгино, лууванг удаан агшаагчинд 5-7 минут байлгаад дараа нь Болгарын чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмээд дахин 5-6 минут хуурна. Дараа нь ногоон шошоо хийж, 10 минутын турш олон тогооч дээр буцалгана. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа тэдгээрийг анхилуун амтлагчаар амтлаарай (та Provencal эсвэл Италийн ургамлын хольцыг ашиглаж болно), хар чинжүү, давс нэмнэ. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж таваг дээр тавь. Бүгдийг хамт 5 минут буцалгаад үйлчил.
