Цагаан гаа нь хамгийн эрүүл халуун ногооны нэг гэж тооцогддог. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэхүү гайхамшигтай ургамлын үндэс нь тавагны амтыг бүрэн өөрчилдөг, ялангуяа бусад найрлагатай зөв хослуулсан бол. Шинэхэн, энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн салатанд ашиглагддаг бөгөөд энэ нь тэдний мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.
Япон, Тайванийн хоол
Алс Дорнодын Азийн орнуудад цагаан гааны салат түгээмэл байдаг. Энэхүү амтлагч нь энэхүү хоолонд Азийн хоолны онцлог шинж чанартай цайвар цитрусын үнэртэй амтлагч, халуун ногоотой амт өгдөг. Үүнээс гадна, тэд үүнийг зөвхөн ногооны салатанд төдийгүй янз бүрийн далайн хоол, махан дээр үндэслэн бэлтгэдэг. Ийм аяганд цагаан гаа нь хувцаслалт болон үндсэн найрлагад нэмж болно.
Жишээлбэл, цагаан гааны үндэс нь омлет, хүнсний ногоотой хөнгөн салат хийхэд маш сайн нөлөөтэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд нэг халбага шохойн шүүс, ижил хэмжээний рапсын тос, ½ цайны халбага чинжүү жан, 1/3 цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндсийг хольж боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь сэвсгэр хөөсөөр хоёр өндөг зодоод хайруулын тавган дээр хуурч, чанаж болгосон омлетыг өргөн тууз болгон хуваа. Дараа нь та ногоон сонгинотой бууцайгаа цавчих, лууваныг үрэх хэрэгтэй. Дараа нь бүх найрлагыг шар буурцгийн нахиалдаг найрлагатай хольж, цагаан гааны үндэс дээр хийнэ.
Энэ амтлагчийг бууцай, авокадо, жүржийн салатанд нэмж хийх хэрэгтэй. Үйлчилж буй 3 хүний хувьд 10 гр цагаан гааны үндсийг үрж жижиглэн хэрчсэн бууцай, 1 авокадо, 1 жүржийн хэсэгтэй холино. Ийм хөнгөн салат хийхэд гүнжидийн тос, дарсны цууг хувцаслахдаа хэрэглэдэг заншилтай.
Цагаан гаа нь сам хорхойтой эв найртай хослуулдаг тул энэ амтлагчийг ийм далайн хоолонд салатанд нэмж болно. Ийм найрсаг, эрүүл хоолыг бэлтгэхийн тулд та 500 гр хальсалж чанасан сам хорхой, 100 гр хятад байцаа, ½ цайны халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа, 100 гр лаазалсан хан боргоцой зэргийг холих хэрэгтэй. Хувцаслахдаа нэг халбага оливын тосыг ижил хэмжээний нимбэгний шүүстэй, 1 цайны халбага Дижон гичтэй холино.
Энэтхэг хоол
Цагаан гааны үндэс нь Энэтхэгийн хоолонд түгээмэл байдаг. Энэтхэгт салатанд хэрэглэдэг буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, халуун ногоотой сайн зохицдог.
Жишээлбэл, цагаан гаа нь бараг үргэлж вандуйны салатанд ордог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд вандуйг нэг шөнийн дотор хүйтэн усанд дэвтээж, дараа нь зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн цагаан гааны үндэстэй хольж нимбэгний шүүс, ямар ч ургамлын тос, хар перцээр амтална.
Цагаан гааны үндэс нь өргөст хэмх, Болгарын чинжүүгээр хийсэн ногооны салатанд нэн тохиромжтой. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсэж, цагаан гаа, чинжүүг тууз болгон хуваасан байх ёстой. Эдгээр найрлагад та cilantro ногоон болон cumin үрийг нэмж болно. Ийм салат нь кунжутын тосоор хувцасладаг.
