Олон хүмүүс cupcake нь тодорхой хэлбэртэй байх ёстой шатаасан бүтээгдэхүүн гэж боддог бөгөөд хэрэв ийм хэлбэр байхгүй бол кекс нь ажиллахгүй гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч гартаа тусгай маягт байхгүй байсан ч гэсэн кексээр өөрийгөө эрхлүүлэх таашаалыг үгүйсгэхгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 аяга шигшсэн дээд зэргийн гурил;
- 300 гр байгалийн цөцгийн тос (бусад нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй);
- 2 аяга элсэн чихэр;
- жижиглэсэн самар хагас шил;
- хагас халбага хүнсний сода.
- Бүрхүүлд 200 гр элсэн чихэр, 1 уураг хэрэглэнэ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Cupcakes-ийг зөвхөн самар, мөстлөг эсвэл хоёуланг нь хослуулан чимэглэх боломжтой. Бусад ямар ч чимэглэл нь энэ төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Хэрэв та маффин жигнэх зориулалттай тогоо ашиглаж байгаа бол та нэг дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөхөд л хөгцнөөс гаргаж авч болно. Маффин зуурмагийг бэлтгэх явцад хөөсөн зуурмагийн бүтцийг хадгалахын тулд маш хурдан зуурах хэрэгтэй. Гурил нэмсний дараа л ташуурдсан өндөгний цагааныг нэмэх хэрэгтэй.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хагас элсэн чихэрээр нунтаглаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх зүйл нэгэн төрлийн цагаан масс болж хувирдаг. Элсэн чихрийн нөгөө талыг шараар нунтаглана. Хоёр массыг нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл сайтар хольж холино. Дараа нь та самар, сод, гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурмагийг гурилтай хольсны дараа ташуурдсан өндөгний цагаан нэмээд дахин холино.
Алхам 3
Зуурмагийг бэлтгэсний дараа та даруй жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, эсвэл зүгээр л гараараа бялууг хэлбэржүүлээд 200 градусын турш нэг цагийн турш жигнэнэ. Хөргөсний дараа маффиныг хэвнээс нь гаргаж авна.
Алхам 4
Хүйтнийг бий болго. Үүнийг хийхийн тулд 1 уураг аваад өтгөрч эхлэх хүртэл нь цохино.
Алхам 5
Уураг дээрээ элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Бүрхүүл нь жигд байх ёстой.
Алхам 6
Бэлэн маффин дээр мөстлөгийг асгаад бага зэрэг хатаана. Та мөн маффинуудыг үрж жижиглэсэн хушгаар чимэглэж болно.
