Хуушуур бол эртний оросын хоол юм. Зөв чанаж болгосон бол тэд амттай, сэвсгэр,
унаж болохгүй, өглөөний хоол, баярын ширээнд хоёуланд нь тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -kefir 0.5 литр
- -2 өндөг
- - 2-3 хүснэгт. халбага элсэн чихэр
- - 1/2 цай. давсны халбага
- - 1/2 цай. сод эсвэл жигд нунтаг халбага
- - 350 гр. гурил
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цэвэр саванд бүлээн kefir хийнэ. Хэрэв kefir хүйтэн бол та богино долгионы зууханд халааж эсвэл өрөөний температурт байлгаж болно. Kefir-ийн өөхний агууламж нь хуушуурын амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй бөгөөд 1%, өөхний kefir-тай адил амттай байдаг.
Алхам 2
2 өндөгийг хумсны хамт сайтар цохино, давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг хольж, kefir руу хийнэ. Элсэн чихрийн хэмжээ нь таны амтаас хамаарна, гэхдээ элсэн чихэр их байх тусам хуушуур улам доройтож, сэвсгэр болж хувирдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Алхам 3
Гурил, дараа нь сод эсвэл жигд нунтаг хийнэ. Энэ дарааллаар нэмнэ үү. Хэрэв та жигд нунтаг түрхсэн бол хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Хуушуурын амттай байх болно, гэхдээ тийм ч өндөр биш юм. Гурилын хэмжээ нь чанараас нь дунджаар 350 гр орчим байдаг.
Бүгдийг нэг удаа сайтар холино; хайруулын явцад зуурсан гурил хутгах шаардлагагүй.
Алхам 4
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Ус ууршиж, тогоо хуурай болсны дараа ургамлын тос хийнэ.
Алхам 5
Хуушуурын үйлдвэр гэж нэрлэгддэг, зузаан ёроолтой, хүнд, цутгамал төмрөөр хийсэн тогоо авах нь дээр. Үүн дээр бин нь ялангуяа амттай байдаг.
Хэрэв ийм тогоо байхгүй бол та ердийн тефлоны тогоо ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь хуушуурыг илүү сайн жигнэхийн тулд тагийг нь таглах хэрэгтэй болно.
Алхам 6
Тос нь халуун, шаржигнах үед галыг багасгана. Одоо та бингийг хуурч эхэлж болно. Зуурмагийг ердийн халбага эсвэл салат халбагаар тараах нь дээр. Нэг халбага - нэг бин. Илүү сайн жигнэхийн тулд бага дулаанаар шарсан байх нь дээр.
Алхам 7
Хуушуурыг тал бүр дээр нь 3-4 минутын турш бага зэрэг алтан хүрэн болтол нь хуурна. Хуушуур бэлэн болмогц тавган дээр тавь. Саатал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл зөгийн балаар үйлчил.
