Гэрийн янз бүрийн бэлдмэлийг тоороор хийдэг - компот, чанамал, мармелад, мэдээжийн хэрэг хадгалдаг. Үүнийг хэд хэдэн аргаар гагнахыг хичээ. Түргэн жороор хийсэн жорыг цайгаар үйлчилж болох бөгөөд удаан чанаж, суухад чанамал нь бялуу, бялуу, нарийн боов чимэглэхэд тохиромжтой.
Сонгодог тоорын чанамал
Энэхүү жороор чанасан чанамал нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг - тунгалаг, шилэн жимсний зүсмэлүүд өтгөн сиропоор хөвдөг. Эдгээрийг бялуу, нарийн боов чимэглэхэд ашиглаж болно. Хоол хийхэд бүх төрлийн тоор, зөөлөн эсвэл өтгөн целлюлоз тохиромжтой байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг тоор;
- 7 шил элсэн чихэр;
- 6 аяга ус.
Боловсруулсан, гэмтээгүй жимсийг сонго. Peach хальс нь гашуун тул чанамал хийхээсээ өмнө тэдгээрийг арилгана. Угаасан жимсийг хэдэн секундын турш буцалж буй усанд хийж, дараа нь хүйтэн усанд дүрнэ. Үүний дараа нимгэн арьсыг амархан арилгаж болно. Жимсийг хоёр хувааж, үрийг нь ав. Дараа нь талыг нь цэвэрхэн зүсмэлүүд болгон хувааж, чанамал саванд хийнэ.
Чихрийн сироп хийх. Усан дотор элсэн чихэр хийнэ, хольцыг буцалгана, галыг багасгаж, талстыг бүрэн уусгаж, сиропыг өтгөртөл буцалгана. Бэлэн сиропыг нимгэн утас болгон сунгах хэрэгтэй. Бэлтгэсэн тоорыг халуун сиропоор асгаж, 8-10 цагийн турш зогсож байгаарай.
Нөлөөлөлд өртөхдөө цаг хугацаа алдах хэрэггүй. Хэрэв та үзэсгэлэнтэй өтгөн чанамал авахыг хүсвэл жимс нь сиропоор сайн хөлсөөр байх ёстой.
Савыг зуухан дээр тавиад хольцыг буцалгаад 3-5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сааталаа аваад 8 цаг зогсооно. Ийм хандлага дор хаяж 2 байх ёстой. Эцэст нь хольцыг дахин буцалгаад тест хийнэ. Зохих ёсоор бэлтгэсэн чанамал нь таваг дээр тархах бус зузаан дусал үүсгэх ёстой.
Ариутгасан лонхтой дээр чанамал түрхээд, аяга тавгаа самбайгаар хучаад хөргөөд таглааг нь хаагаад хадгална. Ийм байдлаар бэлтгэсэн чанамал хөгц, элсэн чихэргүйгээр нэлээд удаан хугацаанд хадгалагддаг.
Лимонтой түргэн тоорын чанамал
Өөр тоор амттан хийж үзээрэй. Ийм саатал илүү хурдан чанаж өгдөг боловч удаан хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 кг тоор;
- 2 том нимбэг;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Та чанамал дээр бага зэрэг сараалжтай цагаан гаа нэмж болно - энэ нь тансаг хоолонд ер бусын амт өгөх болно.
Тоорыг угааж, арьсыг арилгаж, үрийг нь ав. Жимсээ зүсмэл болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ. Сайтар угаасан нимбэгний хальсыг аваад нимгэн үртэс болгон хуваана. Тоорны дээр хальслыг асгаж, хольцыг хутгаж, элсэн чихэрээр хучна. Ажлын хэсгийг 3-4 цагийн турш үлдээгээрэй.
Савыг гал дээр тавиад буцалгаад 5-7 минут буцалгана. Үүнийг галаас аваад чанамалаа 3 цаг байлгана. Сааталаа дахин гал дээр тавиад буцалгаад 10 минут буцалгана. Галаас аваад бэлэн бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, самбайгаар хөргөөд цэвэр хуванцар таглагаар хучна. Сааталаа сэрүүн газар хадгална.
