Хүн бүр сонгины ашигтай шинж чанарын талаар мэддэг. Энэ нь янз бүрийн хоол хийх, лаазлах, халуун ногоо, амтлагч нэмэлт болгон ашиглах, түүнчлэн зарим эм бэлдмэл хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Сонгино нь бусад витамин, микроэлементүүдээс гадна С аминдэм ихтэй байдаг. Сонгины сортуудын төрөл зүйл нь том, олон янз байдаг: халуун ногоотой, чихэрлэг, ногоон гэх мэт. Заримдаа зарим хоолыг бэлтгэхдээ хэт их гашуун байдлаас сонгино арилгахыг шаарддаг. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- давс
- Буцалж буй ус
- цэвэр хүйтэн ус
- маринад
Зааварчилгаа
1-р алхам
1. Эхний арга нь нэлээд энгийн бөгөөд хурдан юм. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих эсвэл хагас цагираг болгон хуваах шаардлагатай байна. Дараа нь 2-3 минутын турш сонгино дээр халуун ус (буцалж буй ус) хийнэ. Үүний дараа сонгиноо шигшүүр дээр хийж, хүйтэн усаар хоёр удаа зайлж угаана.
Алхам 2
2. Гашуун байдлаас салах хоёрдахь арга нь арай илүү хэцүү боловч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарах болно. Үүний мөн чанар нь сонгино нь гашуун зовлонгоос ангижрахаас гадна даршилж, гайхалтай амт өгдөгт оршино.
Алхам 3
3. Тиймээс, бид хальсалж сонгиноо цагираг болгон хувааж, дээр нь буцалсан усаар асгаж, халуун marinade дүүргэ. Савыг таглаатай сонгинотой хааж, 1-1.5 цагийн турш исгэж байлгана.
Алхам 4
4. Сонгины гашуун зовлонг арилгадаг marinade бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: цуу 3% (1 аяга), 0.5 tbsp. халбага элсэн чихэр, 0.5 tsp давс, 3 ширхэг. чинжүү, 0.5 tbsp. ургамлын тос халбага. Бид дээр дурдсан бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, marinade авдаг.
Алхам 5
5. Сонгино дээр гашуун зовлонг арилгах өөр нэг арга: сонгиныг ямар ч аргаар (нилээд, цагираг хэлбэрээр) цавчих, дээр нь 1-2 хоолны халбагын давс нэмээд дээрээс нь хүйтэн ус хийнэ. 10-15 минутын дараа сонгиноо коланд хийж цэвэр, сэрүүн усаар зайлна.
Алхам 6
6. Шинэхэн ногоон сонгины гашуун зовлонг арилгахын тулд та дараах аргыг ашиглаж болно. Угаасан сонгиноо нилээд цавчих, дарагчаар эсвэл гараараа бага зэрэг нухна. Бага хэмжээний цөцгийн тос хайлуулж бэлтгэсэн сонгино дээрээ асга. Үүний дараа, хэрэв та салатанд нэмэх шаардлагатай бол сонгино бага зэрэг бүлээн усаар угааж болно. Хэрэв ногоон сонгино халуун хоол (төмс, шөл гэх мэт) дээр нэмэхээр төлөвлөж байгаа бол сонгино угаах шаардлагагүй болно.
