Далайн загасыг хоол хийх нь энгийн процесс юм. Та халуун ногооны тусламжтайгаар тусгай амтанд хүрч чадна. Хоол хийх янз бүрийн аргууд байдаг. загасыг шарж, чанаж, зууханд хийж болно. Ямар ч тохиолдолд поллок бол далайн загасны хамгийн сайн сортуудын нэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - поллок филе 1 кг;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - 2-3 булан навч;
- - амтат чинжүү;
- - загасны халуун ногоо;
- - яншуй, dill;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - алимны цууны цуу 1 tbsp. халбага;
- - гурил 2 tbsp. халбага;
- - цөцгий 100 гр;
- - тунхууны жижиглэсэн 1 халбага;
- - шар 2 ширхэг;
- - элсэн чихэр;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд ус хийнэ, бүхэл бүтэн сонгино, яншуй, dill иш, загасны халуун ногоо, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, поллок булангийн шөлийг дүрнэ. Загасыг хэсэг болгон хуваах нь зүйтэй. Дахин буцалгасны дараа зөөлөн гал дээр шөлөнд загасаа 10 минут буцалгана.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, гурилаа хуурна. Дараа нь цөцгий, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд хүссэн тогтвортой байдалд загасны шөлөөр шингэлнэ. Дараа нь шар, цуу, тунхууны ургамал, өвсийг хольж хутгаад тус тусад нь хөөсөрнө. Үр хольцыг хайруулын тавган дээр зөөлөн хийнэ, галд ав.
Алхам 3
Поллокны чанасан хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь сайтар таглаад 10-15 минут байлгана. Энэ нь загасыг соустай хангаж, зохих амт, үнэрийг олж авахад шаардлагатай юм.
