Сагаган будаа нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Сагаган нь цагаан будаа, улаан буудайн орлуулагч бөгөөд уураг, амин хүчил, амин дэм, эрдэс бодис их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд цавуулаггүй байдаг. Сагаган хоол нь давслаг, чихэрлэг, халуун, хүйтэн аль аль нь байж болно, энэ нь таны хийсэн хоолноос хамаарна.
Сагаган будаа өглөөний цайндаа
Сагаган нь өглөөний хоолондоо ихэвчлэн үйлчилдэг. Энэ нь oatmeal эсвэл semolina-ийн сайн сонголт юм. Сайхан өглөөний хоолыг сүү, элсэн чихэртэй чанасан Сагагангаар хийдэг бөгөөд ихэвчлэн Сагаган өндөгөөр чанаж иддэг. Сагаган нь ер бусын болж хувирах болно, гэхдээ та алим, шанцайгаар чанаж идвэл маш амттай болно. Танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга Сагаган;
- 1 халбага цөцгийн тос;
- 2 s аяга үнээний эсвэл бүйлсний сүү;
- 1 мод шанцай;
- 1 хавчаар үрж жижиглэсэн самар;
- 1 халбага давс;
- Грэнни Смитийн 2 алим;
- агч сироп.
Сагаганыг саванд хийж, шанцай, задийн самар, давс нэмээд сүү рүү хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад 20 минут буцалгана, үе үе хутгана.
Алимыг зайлж, тайрч, голоор нь хувааж, зүсмэлүүд болгон хуваа. Будаа дээр нэмээд 10 орчим минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, шанцай модоо аваад тос, агч сироп нэмээд амсах болно. Будаа бэлэн боллоо.
Үдийн хоолонд будаа хийх зүйлтэй хамт
Сагаган будаа нь хамгийн тохиромжтой туранхай хоол тул сүм хийдүүдэд ихэвчлэн бэлтгэдэг. Ийм сагаган дээр шинэхэн эсвэл хатаасан мөөг, сонгино, лууван нэмдэг байсан. Хэрэв та мацаг бариагүй бол энэ хоолонд гахайн мах нэмнэ үү. Танд хэрэгтэй болно:
- 1 ½ аяга Сагаган;
- 20 грамм хатаасан порцини мөөг;
- 3 аяга ус;
- 1 толгой сонгино;
- 1 лууван;
- 4 тууз гахайн мах;
- 2 хоолны халбагын цөцгийн тос;
- давс.
Ус буцалгана. Дээрээс нь хатаасан мөөг асгаж 20-30 минут байлгана. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгинооо хагас цагиргаар хэрчинэ. Мөөгний усыг тусад нь саванд хийж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хайлсан цөцгийн тосоор алтан өнгө хүртэл гахайн махыг хуурна. Нүхтэй халбагаар аваад илүүдэл өөх тос шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавина. Гахайн мах шарсан махтай ижил хайруулын тавган дээр сонгино, лууван, мөөгийг хуурна.
Сагаган мөөгний дуслаар дүүргээд бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Гахайн мах, мөөг, хүнсний ногоо нэмнэ. Сайн хутгаж, гал дээрээс аваад таган дор 2-3 минут байлгана.
Сагаган будаа дээр шарсан мах, дотоод эрхтэн, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, интоорын улаан лооль зэрэг ногоог нэмж болно.
Еврейн хоолонд уламжлалт Сагаган хоол байдаг - varnishkes будаа. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 1 аяга Сагаган;
- 1 тахианы өндөг;
- 100 грамм өндөгний гоймон;
- 2 аяга тахианы шөл;
- 2 литр ус;
- 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- 2 толгой сонгино;
- давс.
Сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, оливийн тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна.
Жижиг саванд тахианы өндөгийг бага зэрэг хөөсөөр хутгана. Сагаган нэмээд үр тариа бүр өндөгний хольцоор хучигдсан байхаар сайтар холино. Үр тариагаа саванд хийж өндөгийг өтгөрч эхлэх хүртэл дунд зэргийн гал дээр хааяа чанаад чанаж, бүлээн тахианы маханд хийж давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галыг багасгаж, 10-15 минутын турш тагийг нь таглана.
Үүний зэрэгцээ, гоймоныг чанаж болтол нь буцалгаад, шингэнээ шавхан, сонгинотой хамт будаа дээр нэмнэ. Шаардлагатай бол хутгаж, давсалж, үйлчил.
