Францын хоол - омлет бол дэлхий даяар маш их алдартай байдаг. Эдгээр нь өндөг, зодуулж, цөцгийн тосонд шарсан өндөг юм. Омлетыг бэлтгэхэд хялбар, сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Төрөл бүрийн үндэсний хоол нь энэхүү хоолны төрөл зүйлтэй байдаг. Омлетыг бяслаг, гахайн мах, хиам, далайн хоол, мөөг, төрөл бүрийн ногоо, тэр ч байтугай жимсээр бэлтгэдэг.
Хем, өргөст хэмхтэй омлет
Хэм, өргөст хэмхтэй омлет хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 6 өндөг;
- 150 гр сонирхогчийн;
- 1 даршилсан өргөст хэмх;
- шилэн цөцгий;
- 3 tbsp. л. цөцгийн тос;
- хар чинжүү;
- давс.
Хемийг тууз болгон хувааж, цөцгийн тосоор бага зэрэг шарна. Дараа нь тууз болгон хуваасан даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Өндөгийг цөцгий, давсаар сайтар хөөсөрч, чинжүүгээ цацаж, чанасан өндөгний холимогоо сонирхогчийн болон өргөст хэмхийн дээр хийнэ. Омлетыг зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана.
Гахайн мах, мөөгтэй испани омлет
Испани хэл дээр омлет хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.
- 4 өндөг;
- 4 улаан лооль;
- 8 мөөг;
- 150 гр гахайн мах;
- 1 чанасан төмс;
- 1 сонгино;
- 1 амтат чинжүү;
- 1 tbsp. л. оливын тос;
- 3 tbsp. л. сараалжтай хатуу бяслаг;
- яншуй ногоон;
- хар чинжүү;
- давс.
Сонгино хальсалж, хутгаар цавчих ба оливийн тосонд хадгална. Дараа нь жижиглэсэн эсвэл хэрчсэн гахайн махаа хийж, сонгинотой хамт 1-2 минут шарна. Урьдчилан чанаж болгосон төмсөө тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэл болгон, шампиньоныг зүсэж хэрчинэ. Бэлтгэсэн орцуудаа холиод сонгино, гахайн махтай хайруулын тавган дээр хийж хутгаад хуурна.
Өндөгийг нэг халбага усаар (та рашаан ашиглаж болно), давс, чинжүүтэй хамт цохино. Хайруулын тавган дээр асгаж, бага дулаанаар 4 минут орчим шарна (омлет бага зэрэг шаргал болтол). Дараа нь галаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, таглана. Бэлэн омлетаа нилээд жижиглэсэн яншуй, хонхны чинжүүний цагиргаар чимэглээрэй.
Жимстэй амтат омлет
Омлет нь бүрэн бие даасан хоол төдийгүй амттай амттан болж чаддаг. Жимсээр омлет хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 8 өндөг;
- 1 гадил жимсний;
- 2 киви;
- аяга компот гүзээлзгэнэ;
- 1 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр;
- 1 улбар шар;
- ургамлын тос;
- амсах давс.
Шарыг цагаан арьстнаас болгоомжтой салгаж, холигчоор цагаан арьстыг сэгсэрч, сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл хумсны. Шарыг давстай модон халбагаар үрж, уургийн хөөсөөр сайтар холино. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж ¼ омлет хийнэ. Дараа нь 3 омлет бин нэмж хуурна.
Гадил, киви, жүржийн хальсалж, цагаан хальсыг жижиг хэрчинэ. Жигнэсэн омлет бүрийн дээр жижиглэсэн жимс, гүзээлзгэнэ тавь. Дараа нь талыг нь нугалаад элсэн чихэрээр цацна.
